二、发散风热药

薄荷 Bohe

别名　夜息花、仁丹草、见肿消。

来源　本品为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。主产于江苏、浙江。

采集加工　夏、秋季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

植物识别　多年生芳香草本，高30～80cm。单叶对生，叶片长卵形至椭圆状披针形，边缘具细尖锯齿。轮伞花序腋生，花冠二唇形，淡紫色至白色。分布华北、华东、华南、华中及西南各地。

中药识别　茎方柱形，表面紫棕色或淡绿色。切面白色，中空。叶上表面深绿色，下表面灰绿色。轮伞花序腋生，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。

选购贮藏　以叶多、色绿、气味浓者为佳。置阴凉干燥处。

现代研究　有发汗、解热、镇痛、镇静、抗病原体、解痉、利胆及排石、抗早孕和抗着床等作用。

性味归经　辛，凉。归肺、肝经。

功能主治　疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝行气。用于风热感冒，风温初起，头痛，目赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。

用法用量　煎服，3～6g；宜后下。薄荷叶长于发汗解表，薄荷梗偏于疏肝行气。

用药禁忌　体虚多汗者不宜使用。

①感冒风热：薄荷6g，金银花10g，连翘10g，荆芥3g。水煎服。②急性结膜炎：薄荷5g，黄芩10g，金银花15g。水煎服。③皮肤瘙痒：薄荷、野菊花、千里光各适量，水煎洗患处。④慢性荨麻疹：薄荷15g、桂圆6粒。一起煎服，每天2次，连服2～4周。

适用于外感风热头痛咽痛、目赤等症；可作为夏季消暑饮料。薄荷5g、绿茶3g。用200ml开水冲泡后饮用。

①适用于体虚或年老者风热感冒。薄荷叶30片，生姜2片，人参5g，生石膏30g，麻黄2g。水煎滤汁。分数次代茶温饮。②对风热型感冒发热较重者有明显效果，对温病初起、高热烦渴患者最宜。先将金银花30g、鲜芦根60g水煎15分钟，后下薄荷10g煮沸3分钟，去渣留液，加适量白糖。温服。

牛蒡子 Niubangzi

别名　恶实、大力子、鼠黏子。

来源　本品为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实。主产于河北、吉林、辽宁、浙江。

采集加工　秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。

植物识别　二年生草本，高1～2m。茎带紫褐色，有纵条棱。根生叶丛生，茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，全缘，边缘稍带波状。头状花序，总苞球形，由多数覆瓦状排列之苞片组成，苞片先端成针状，末端钩曲；管状花红紫色。花期6～8月，果期8～10月。分布全国各地。

中药识别　本品呈长倒卵形。表面灰褐色，带紫黑色斑点，有数条纵棱。气微，味苦后微辛而稍麻舌。

选购贮藏　以粒大、饱满、色灰褐者为佳。置通风干燥处。

现代研究　有抗病原微生物、调节免疫、降血糖及抗肿瘤等作用。

性味归经　辛、苦，寒。归肺、胃经。

功能主治　疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。

用法用量　煎服，6～12g。生牛蒡子多用于风温初起，痄腮丹毒、痈肿疮疡。炒牛蒡子多用于麻疹不透，咽喉肿痛，风热咳嗽。

用药禁忌　气虚便溏者慎用。脾虚腹泻者忌用；痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

①风热感冒，咽喉肿痛：牛蒡子10g，连翘10g，金银花10g，薄荷3g，甘草3g，水煎服。②风热咳嗽：牛蒡子10g，桑叶159，连钱草15g，水煎服。③痄腮肿痛：牛蒡子、柴胡、连翘、川贝母、荆芥各6g。水煎服。

适用于风热侵肺咳喘、咽膈不利。牛蒡子5g、荆芥3g、甘草3g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。

适用于风毒疮痈不瘥，齿痛，口舌生疮。牛蒡子、生地黄、枸杞子各100g，牛膝20g，置容器中，添加白酒1.5L，浸泡14日，去渣留液。每日1次，每次晚饭后温饮10～20ml。

宣肺散邪，清热解毒。将葛根30g、牛蒡子10g水煎取汁，入粳米60g煮成稀粥。佐餐食用。

蝉蜕 Chantui

别名　蝉退、蝉衣。

来源　本品蝉科昆虫黑蚱的若虫羽化时脱落的皮壳。主产于山东、河北、河南、江苏、浙江。

采集加工　夏、秋季收集，除去泥沙，晒干。

选购贮藏　以体轻，色黄亮者为佳。置干燥处，防压。

现代研究　有解热、镇痛、镇静、抗惊厥、镇咳祛痰、平喘、调节免疫、降血脂等作用。

性味归经　甘，寒。归肺、肝经。

功能主治　疏散风热，利咽，透疹，明目退翳，解痉。用于风热感冒，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，惊风抽搐，破伤风。

用法用量　煎服，3～6g，或单味研末冲服。一般病证用量宜小；止痉则需大量。

用药禁忌　孕妇当慎用。

①风热感冒：蝉蜕、薄荷各等量，研细粉，每次服3g，日服3次，开水冲服。②荨麻疹：蝉蜕6g，僵蚕6g，薄荷10g。水煎服。

疏风散热，透疹解痉。适用于荨麻疹。糯米甜酒500ml置容器中，添加清水250ml，文火煮沸，入蝉蜕粉30g搅匀。每日3次，每次趁温饮10～15ml。

清热抗炎，抗过敏。土茯苓、蝉蜕各10g，乌梢蛇1条，调料少许。将上述诸物共入锅中，加适量水，用小火煮成汤。每日2次，喝汤。

淡豆豉 Dandouchi

别名　香豉、大豆豉、淡豉。

来源　本品为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品。全国大部分地区均产。

加工　取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g中，俟吸尽后，蒸透，取出，稍晾，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出时，取出，略蒸，干燥，即得。

中药识别　本品呈椭圆形，表面黑色，皱缩不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。

采购贮藏　以色黑、质柔、气香者为佳。置通风干燥处，防蛀。

现代研究　有抗动脉硬化、降血糖、抗骨质疏松、抗肝癌、抗心肌缺血等作用。

性味归经　苦、辛，凉。归肺、胃经。

功能主治　解表，除烦，宣发郁热。用于感冒，寒热头痛，烦躁胸闷，虚烦不眠。

用法用量　煎服，6～12g。

①糖尿病：淡豆豉煮汁，任饮。②急心疼：淡豆豉15g，煎汤250ml服。③胃脘痛：淡豆豉15g，煎汤服。

发汗解表，止汗除烦。淡豆豉200g炒至微香，趁热投入黄酒1L中，密封浸泡3日，去渣留液。每日3次，每次空腹温饮10～20ml。

益气健脾，疏散表邪。主治年老体虚者之风寒感冒或风温初起。豆腐200g加水1.5碗，略煎，加入豆豉12g，煎取大半碗，再入葱白15g，水沸即可。趁热服食，服后盖被取微汗。

桑叶 Sangye

别名　铁扇子、蚕叶。

来源　本品为桑科植物桑的干燥叶。全国大部分地区均产。

采集加工　初霜后采收，除去杂质，晒干。

植物识别　参见桑椹项下。

中药识别　本品多皱缩、破碎。叶片上表面黄绿色或浅黄棕色；下表面颜色稍浅，叶脉突出。质脆。气微，味淡、微苦涩。

选购贮藏　以色黄绿者为佳。置干燥处。

炮制　蜜桑叶：净桑叶加入炼熟的蜂蜜与少许开水，拌匀稍闷，炒至不粘手，取出晾凉。

现代研究　有抗炎、抗凝血、降血糖、降血压、抗动脉粥样硬化、抗氧化、抗应激反应及抗疲劳等作用。

性味归经　甘、苦，寒。归肺、肝经。

功能主治　疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

用法用量　煎服，5～10g；或入丸、散。外用煎水洗眼。肺燥咳嗽多用蜜桑叶。

①风热感冒，头痛、咳嗽口渴：桑叶10g，菊花10g，金银花10g。水煎服。②肺热咳嗽：桑叶30g，枇杷叶30g，积雪草15g，墨旱莲15g。水煎服。③急性眼结膜炎：桑叶30g，水煎熏洗患处。

①祛风清热，凉血明目。适用于外感风热，身热头痛、目赤口渴；肺热咳嗽；皮下隐疹。桑叶10g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。②疏风热，降血压。适用于头晕，高血压病。菊花5g、金银花3g、桑叶3g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。

祛风清热，凉血明目。适用于劳伤咳嗽；肝肾亏虚，头晕目眩。霜桑叶500g晾干、研末。每日3次，每次取药末4～5g，用黄酒送下。

辛凉解表。对风热型感冒，药力甚久，效果更佳。桑叶、菊花、薄荷、甘草各10g。将各药混合后用开水冲泡，代茶频服。

菊花 Juhua

别名　甘菊、金蕊、药菊。

来源　本品为菊科植物菊的干燥头状花序。

采集加工　9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”。

植物识别　多年生草本，茎密被白色绒毛。叶互生，卵形或卵状披针形，羽状浅裂或半裂，两面密被白绒毛。头状花序；舌状花位于边缘，白色、黄色、淡红色或淡紫色；管状花位于中央，黄色。花期9～11月。我国大部分地区有栽培。

选购贮藏　以花朵完整、色鲜艳、香气浓郁者为佳。置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，
防蛀。

现代研究　有抗炎、调节免疫、增加冠脉血流量、抗氧化、抗肿瘤等作用。

性味归经　甘、苦，微寒。归肺、肝经。

功能主治　散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。

用法用量　煎服，5～10g。疏散风热宜用黄菊花，平肝、清肝明目宜用白菊花。

①感冒风热头痛：菊花12g，桑叶12g，连翘6g，薄荷6g。水煎服。②风热眼痛：菊花10g，蒺藜10g，防风5g。水煎服。③痈疮疖肿：菊花15g，金银花30g，蒲公英30g，紫花地丁30g。水煎服。

疏风清热，解毒明目。适用于外感风热，头痛目赤、羞明流泪。菊花5g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。

平肝明目，补肾益阴。适用于久患头风头痛、眩晕。杭菊花60g、枸杞子60g加黄酒500ml，浸泡10～20日，去渣留液，再加蜂蜜适量。每日早晚各服1小杯。

①适用于肝火上扰所致的鼻衄。将菊花10g、墨旱莲15g放入锅中，加水适量，煎约15分钟，去渣取汁，趁热冲熟藕粉30g，放入白糖调味。每日1剂，连用4天。②适用于疔疮，肿毒，或风热、肝热上攻之头痛、眩晕、目赤、心胸烦热。先煎菊花10g，去渣取汁，后入粳米50g煮粥。空腹食。

蔓荆子 Manjingzi

别名　蔓荆实、荆子。

来源　本品为马鞭草科植物单叶蔓荆或蔓荆的干燥成熟果实。主产于山东、浙江、福建、江西。

采集加工　秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。

植物识别　①单叶蔓荆：落叶灌木或小乔木。幼枝密生细柔毛。单叶，叶片卵形或倒卵形，全缘。圆锥花序顶生，花冠淡紫色，5裂。浆果球形。花期7月，果期9月。分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、江西、湖南、湖北、云南、广东等地。②蔓荆：形态与单叶蔓荆相似，所异者为叶通常为3小叶的复叶，在同一枝条的上部或下部有时为单叶。分布于福建、台湾、广东、广西、云南。

中药识别　本品呈球形，表面灰黑色或黑褐色，被灰白色粉霜状茸毛，有纵向浅沟4条，顶端微凹，基部有灰白色宿萼及短果梗。气特异而芳香，味淡、微辛。

选购贮藏　以粒大、饱满、气味浓者为佳。置阴凉干燥处。

现代研究　有解热、镇痛、抗炎、降压和祛痰平喘、抗病原体等作用。

性味归经　辛、苦，微寒。归膀胱、肝、胃经。

功能主治　疏散风热，清利头目。用于风热感冒头痛，齿龈肿痛，目赤多泪，目暗不明，头晕目眩。

用法用量　煎服，5～10g。生蔓荆子常用于风热头痛，鼻塞，目赤肿痛。炒蔓荆子多用于耳目失聪，风湿痹痛，偏正头痛。

①风热感冒：蔓荆子10g，桑叶、菊花各8g。水煎服。②感冒头痛：蔓荆子、紫苏叶、薄荷、白芷、菊花各9g。水煎服。③高血压头晕头痛：蔓荆子9g，野菊花、钩藤、决明子各12g。水煎服。④风湿痹痛：蔓荆子10g，羌活、防风各12g。水煎服。

适用于外感风热，头痛头昏、目赤齿痛。蔓荆子5g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。

适用于三叉神经痛。取蔓荆子60g，炒至焦黄，研为粗末，用白酒500ml浸泡3～7日，去渣留液。每次取30ml药酒，兑入凉开水20ml服，每日2次。7天为1个疗程。

柴胡 Chaihu

别名　茈胡、地熏、柴草。

来源　为伞形科植物柴胡的干燥根。按性状不同，分别习称“北柴胡”及“南柴胡”。北柴胡主产于河南、河北、辽宁。南柴胡主产于湖北、江苏、四川。

采集加工　春、秋季采挖，除去茎叶和泥沙，干燥。

植物识别　多年生草本，高40～85cm。茎直立，丛生，上部多分枝，并略作“之”字形弯曲。叶互生，茎生叶长圆状披针形，全缘。复伞形花序顶生或侧生，花瓣鲜黄色。双悬果广椭圆形，棱狭翼状。花期7～9月，果期9～11月。分布于东北、华北及陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、广西等地。

选购贮藏　以外表皮黑褐、切面黄白色者为佳。

现代研究　本品有解热、抗炎、抗病毒、抗惊厥、调节免疫、保肝、抗肿瘤等作用。

性味归经　辛、苦，微寒。归肝、胆、肺经。

功能主治　疏散退热，疏肝解郁，升举阳气。用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

用法用量　煎服，3～10g。生柴胡多用治感冒发热，寒热往来。醋柴胡多用于肝郁气滞的胸胁胀痛，腹痛，月经不调。

用药禁忌　阴虚阳亢，肝风内动，阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用。

①月经不调，经来胸腹胀痛：柴胡、当归、白芍、白术（炒）各10g。水煎服。
②子宫下垂，脱肛：柴胡6g，党参12g，黄芪15g，升麻5g。水煎服。③急性胆囊炎：柴胡、黄芩、法半夏、党参各10g，甘草6g。煎服。④肝郁胸胁脐腹胀痛：柴胡10g，白芍12g，当归10g，枳壳10g，青皮10g。水煎服。

适用于肝郁脾虚型产后胁痛。柴胡3g，制香附12g，木香、青皮、党参各6g，牡丹皮10g，白术5g，茯苓9g，置容器中，添加黄酒150ml及清水200ml，文火煎至150ml，去渣留液。每日3次，每次趁温饮1/3剂。

适用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热等症。取柴胡、白芍、香附子、枳壳、生麦芽各30g，甘草、川芎各10g，加水2000ml，煮汁去渣，取汁1500ml，加白糖250g制成糖浆饮用。

升麻 Shengma

别名　周麻、鸡骨升麻、鬼脸升麻。

来源　本品为毛茛科植物兴安升麻的干燥根茎。主产于辽宁、黑龙江、河北，山西、四川。

采集加工　秋季采挖，除去泥沙，晒至须根干时，燎去或除去须根，晒干。

植物识别　多年生草本，高达1m余。茎直立，单一。2回3出复叶，小叶片卵形至卵圆形，中央小叶片再3深裂或浅裂，边缘有深锯齿。复总状花序；萼片花瓣状，白色，花瓣无。分布东北、河北、湖北、四川、山西、内蒙古等地。

中药识别　表面黑褐色或棕褐色，粗糙不平，断面不平坦，有裂隙，黄绿色或淡黄白色。气微，味微苦而涩。

选购贮藏　以外表皮色黑褐、切面黄绿色者为佳。置通风干燥处。

现代研究　有解热、抗炎、镇痛、抗过敏、降血脂、抗肿瘤、抗病原体等作用。

性味归经　辛、微甘，微寒。归肺、脾、胃、大肠经。

功能主治　发表透疹，清热解毒，升举阳气。用于风热头痛，齿痛，口疮，咽喉肿痛，麻疹不透，阳毒发斑，脱肛，子宫脱垂。

用法用量　煎服，3～10g。生升麻多用于疹出不透及热毒诸证。蜜炙升麻常用于气虚下陷，久泻脱肛、子宫脱垂等。

用药禁忌　麻疹已透、阴虚火旺以及阴虚阳亢者，均当忌用。

①感冒头痛：升麻10g，马鞭草15g，黄荆15g。水煎服。②麻疹初期：升麻、赤芍各6g，葛根9g，甘草4.5g。水煎服。③口疮：升麻、黄柏、大青。上三味切，以水煮含之。④脱肛，子宫下垂：升麻6g，党参10g，当归10g，柴胡3g。水煎服。⑤胃火牙痛，咽喉肿痛：升麻5g，生石膏15g，生地黄10g，玄参10g。水煎服。

适用于寒热头痛、口疮、斑疹不透、久泻久痢脱肛、妇女崩漏、子宫下坠。升麻10g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。

适用于子宫脱垂。升麻90g，牡蛎180g碾碎。上药用白酒1000ml浸泡2周，去渣留液。每次服15ml，每日2次。1个月为1个
疗程。

适用于肠虚便秘，兼有脱肛、子宫脱垂等症。黑芝麻100g，升麻15g，猪大肠一段（长30cm）。将升麻、黑芝麻装入洗净的猪大肠内，两头扎紧，放入砂锅内，加调料适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透，取出晾凉，切片食用。

葛根 Gegen

别名　干葛、粉葛、葛子根。

来源　本品为豆科植物野葛的干燥根。主产于河南、湖南、浙江、四川。

采集加工　秋、冬季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。

植物识别　落叶藤本，全株被黄褐色粗毛。叶互生，具长柄，三出复叶，叶片菱状圆形，有时浅裂。总状花序，蝶形花蓝紫色或紫色。荚果线形，扁平，密被黄褐色的长硬毛。花期4～8月，果期8～10月。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。

中药识别　本品呈纵切的长方形厚片或小方块。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。

选购贮藏　以质疏松、切面纤维性强者为佳。置通风干燥处，防蛀。

现代研究　有解热、抗动脉硬化、降血压、改善脑缺血、抗氧化、降血糖、抗肿瘤、保肝、促进骨骼生长及抗骨质疏松等作用。

性味归经　甘、辛，凉。归脾、胃、肺经。

功能主治　解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。

用法用量　煎服，10～15g。解肌退热、透疹、生津宜生用，升阳止泻宜煨用。

①热病初起，无汗，恶风，项背强直：葛根15g，白芍6g，桂枝6g，甘草6g，水煎服。②醉酒：葛花10g，枳椇子12g。水煎服。③热证烦渴：葛根10g，生石膏15g，知母10g，甘草3g。水煎服。

疏经气，祛风湿，升阳。适用于风湿痹痛。葛根5g、苍耳3g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。

活血化瘀，解痉止痛。适用于冠心病，心绞痛。葛根500g打碎，用低度白酒2000ml浸泡10天，去渣留液。每次口服10ml，每日3次。

平肝潜阳。适用于高血压。葛根100g、猪瘦肉50g、花生米50g入锅加水适量，煲1个多小时，加盐调味。分次服用。