四、补阴药
北沙参 Beishashen
别名 莱阳沙参、辽沙参。
来源 本品为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。
采集加工 夏、秋季采挖，除去须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，除去外皮，干燥。或洗净直接干燥。
植物识别 多年生草本，高5～20cm。全株被白色柔毛。基生叶三出式分裂或三出式二回羽状分裂，末回裂片倒卵形至卵圆形，边缘有缺刻状锯齿。复伞形花序顶生，密被灰褐色长柔毛，花瓣白色。双悬果圆球形或椭圆形，密被棕色长柔毛及绒毛，有5个棱角，果棱有木栓质翅。花期5～7月，果期6～8月。分布于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、广东等地。
中药识别 本品表面淡黄白色，略粗糙。断面皮部浅黄白色，木部黄色。气特异，味微甘。
选购贮藏 以色黄白者为佳。置通风干燥处，防蛀。
现代研究 有镇咳、祛痰、平喘、抗胃溃疡、调节免疫等作用。
性味归经 甘、微苦，微寒。归肺、胃经。
功能主治 养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。
用法用量 煎服，5～12g。
用药禁忌 不宜与藜芦同用。风寒咳嗽、脾胃虚寒及寒饮喘咳者不宜服用。
①阴虚咳嗽或久咳音哑：北沙参、玄参、知母、牛蒡子各9g，生地黄15g。水煎服。②支气管炎：北沙参、车前子各10g，生甘草5g。水煎。每日2～3次分服。③热病后干渴，食欲不振：北沙参、麦冬、石斛各12g，生地黄、玉竹各15g。水煎服。
适用于胃阴亏虚型胃痛者。北沙参、麦冬、石斛各8g。取上述药的煎煮液泡茶服用。
清热生津，健脾开胃。鹅肉250g，北沙参、玉竹各15g，山药30g。一起放入砂锅内，加水适量，煮至鹅肉熟烂，加食盐等调味。佐餐食用。
南沙参 Nanshashen
别名 白沙参、白参。
来源 本品为桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根。
采集加工 春、秋季采挖，除去须根，洗后趁鲜刮去粗皮，洗净，干燥。
植物识别 ①轮叶沙参：茎生叶3～6枚轮生，无柄或有不明显叶柄，叶片卵圆形至条状披针形，边缘有锯齿。花序狭圆锥状，花冠筒状细钟形，口部稍缢缩，蓝色、蓝紫色。蒴果球状圆锥形或卵圆状圆锥形。花期7～9月。分布于东北、内蒙古、河北、山西、华东、广东、广西、云南、四川、贵州。②沙参：叶互生，叶片卵形，边缘有重锯齿。圆锥花序少分枝；花冠宽钟形，蓝紫色。花期9～10月。分布安徽、江苏、浙江、湖南、湖北等地。
中药识别 表面黄白色或淡棕黄色，凹陷处常有残留粗皮。体轻，质松，断面黄白色，多裂隙。气微，味微甘。
选购贮藏 以色黄白者为佳。置通风干燥处，防蛀。
现代研究 有抗辐射、保护呼吸系统、抗肝损伤、延缓衰老及提高记忆等作用。
性味归经 甘，微寒。归肺、胃经。
功能主治 养阴清肺，益胃生津，化痰，益气。用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏，胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干。
用法用量 煎服，9～15g。
用药禁忌 反藜芦。风寒咳嗽、脾胃虚寒及寒饮喘咳者不宜服用。
①肺燥咳嗽：南沙参12g，桑叶10g，麦冬10g，杏仁6g。水煎服。②肺虚咳嗽：鲜南沙参150g，猪瘦肉150g，水炖，服汤食肉。③产妇乳汁不足：鲜南沙参150g，猪脚1只水炖，服汤食肉。
适用于肺热燥咳，虚劳久咳，阴伤咽干喉痛。南沙参10g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。
①养阴清热，润肺化痰。玉竹50g，沙参50g，老鸭1只，葱、生姜、料酒、食盐各适量。置砂锅内，加水适量，武火上烧沸，再用文火煲至鸭肉熟烂。喝汤吃鸭肉。②滋阴润肺止咳。先将沙参15g煎取汁，入粳米100g煮粥，煮熟后加入冰糖调味。佐餐食用。
百合 Baihe
别名 韭番、百合蒜。
来源 本品为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。
采集加工 秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。
植物识别 ①百合：多年生草本，茎圆柱形。叶4～5列互生，叶片线状披针形至长椭圆状披针形。花单生于茎顶，花被6片，乳白色或带淡棕色。花期6～8月，果期9月。大部地区有栽培。②细叶百合：茎细。叶片窄线形。花被红色，向外反卷。分布于东北、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。③卷丹：上部叶腋内常有紫黑色珠芽。花橘红色，花被片披针形向外反卷，内面密被紫黑色斑点。分布于河北、陕西、甘肃、山东、江苏、华中、广东、四川、贵州、云南、西藏等地。
中药识别 表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。
选购贮藏 以瓣均匀、肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。置通风干燥处。
现代研究 有镇咳、祛痰、镇静、提高免疫力、抗缺氧、抗疲劳等作用。
性味归经 甘，寒。归心、肺经。
功能主治 养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
用法用量 煎服，6～12g。
用药禁忌 脾虚便溏及风寒咳嗽者不宜服。
饮食禁忌 忌同时食用猪肉、豆腐。
①神经衰弱，心烦失眠：百合15g，酸枣仁15g，远志9g。水煎服。②热病后心烦不安：百合15g，知母10g。水煎服。
适用于咳痰不止，甚则痰中带血。百合5g、款冬花3g、生姜3g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。
①宁心安神，润肺止咳。百合30g，糯米50g，冰糖适量。同入砂锅中，加水适量，煮至米烂汤稠。温热服。②安神健脑。适用于失眠多梦、焦虑健忘等症。百合、去心莲肉各50g，加水适量，煮沸，再加银耳25g，文火煨至汤汁稍黏，加冰糖，冷后即可。睡前服用。
麦冬 Maidong
别名 寸冬、大麦冬、麦门冬。
来源 本品为百合科植物麦冬的干燥块根。
采集加工 夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。
植物识别 多年生草本。叶从生，叶片窄长线形。花葶较叶短，总状花序穗状，花小，淡紫色，花被片6。浆果球形，早期绿色，成熟后暗蓝色。花期5～8月，果期7～9月。全国大部分地区有分布，或为栽培。
中药识别 本品呈纺锤形，两端略尖。表面黄白色或淡黄色，有细纵纹。质柔韧，断面黄白色，半透明。气微香，味甘、微苦。
选购贮藏 以肥大、色黄白、半透明、质柔者为佳。置阴凉干燥处，防潮。
现代研究 有降血糖、镇静催眠、平喘、增强免疫、延缓衰老等作用。
性味归经 甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。
功能主治 养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，心烦失眠，肠燥便秘。
用法用量 煎服，6～12g。
用药禁忌 脾胃虚寒泄泻、风寒感冒及痰湿咳喘者不宜用。
饮食禁忌 忌同时食用鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼。
①阴虚心烦口燥：麦冬12g，玄参12g，玉竹12g，莲子10g，甘草6g。水煎服。②肺虚干咳痰稠：麦冬12g，沙参10g，瓜蒌10g，酸枣仁10g。水煎服。③咽喉肿痛：麦冬12g，桔梗10g，胖大海10g，甘草6g，水煎服。
④肺燥，咳嗽，咽干：麦冬10g，桑叶10g，玄参10g，杏仁10g，枇杷叶10g。水煎服。
适用于骨蒸肺痿，四肢烦热、不能食、口干渴。麦冬5g、地骨皮3g、绿茶3g。用250ml开水冲泡后饮用。
①生津止渴。适用于热病后因气津被耗而引起的气短、咽干、口渴、心烦、少寝或干咳等症。麦冬30g，白粳米50g。先将麦冬捣烂煮浓汁，去渣，用汁煮米做粥。佐餐食用。②生津润燥。凡因津液伤燥而引起的咽干、食物难咽、反胃呕逆等症，饮此汁有一定疗效。麦冬10g，生地黄15g，藕200g。先将麦冬、生地黄切碎，加10倍量水煎煮，过滤取汁。藕切碎，煮汁，两汁混合。每日饮用1次。
天冬 Tiandong
别名 天门冬、明天冬。
来源 本品为百合科植物天冬的干燥块根。
采集加工 秋、冬季采挖，洗净，除去茎基和须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥。
植物识别 多年生攀援草本。茎细，分枝具棱或狭翅；叶状枝通常每3枚成簇，扁平，先端锐尖。叶退化成鳞片，先端长尖，基部有木质倒生刺。花1～3朵簇生叶腋，淡绿色，花被片6。浆果球形，成熟时红色。花期5～7月，果期8月。分布于华东、中南、西南、河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。
中药识别 本品呈长纺锤形，略弯曲。表面黄白色至淡黄棕色，半透明，光滑或具深浅不等的纵皱纹。质硬或柔润，有黏性，断面角质样，中柱黄白色。气微，味甜、微苦。
选购贮藏 以色黄白、半透明者为佳。置通风干燥处，防霉，防蛀。
现代研究 有镇咳祛痰、平喘、降血糖、延缓衰老及抗肿瘤等作用。
性味归经 甘、苦，寒。归肺、肾经。
功能主治 养阴润燥，清肺生津。用于肺燥干咳，顿咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮热，内热消渴，热病津伤，咽干口渴，肠燥便秘。
用法用量 煎服，6～12g。
用药禁忌 脾虚泄泻、痰湿内盛者忌用。
饮食禁忌 忌同时食用鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼。
①支气管炎，咳嗽，口干：天冬10g，麦冬10g，贝母10g。水煎服。②肺热咳嗽：天冬30g，麦冬15g，葛根15g，甘草6g。水煎服。
适用于热病发热、烦渴，咽喉肿痛，扁桃体炎，口舌生疮。天冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。
适用于肺肾阴虚，咳嗽吐血，阴虚发热，咽喉肿痛，消渴便秘。将天冬15g水煎，去渣取汁，入粳米100g煮粥，候熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。
石斛 Shihu
别名 金钗石斛、铁皮石斛、霍山石斛、耳环石斛。
来源 本品为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。
采集加工 全年均可采收，鲜用者除去根和泥沙；干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。
植物识别 ①金钗石斛：茎黄绿色，多节。叶常3～5片生于茎的上端。总状花序自茎节生出，花萼及花瓣白色，末端呈淡红色；花瓣卵状长圆形或椭圆形，唇瓣近圆卵形，下半部向上反卷包围蕊柱，近基部的中央有一块深紫色的斑点。花期5～6月。②鼓槌石斛：茎纺锤形，具多数圆钝的条棱。近顶端具2～5枚叶。总状花序近茎顶端发出；花瓣倒卵形，黄色。分布四川、贵州、云南、湖北、广西、台湾等地。
中药识别 表面金黄色、绿黄色或棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱。切面黄白色至黄褐色，有多数散在的筋脉点。气微，味淡或微苦，嚼之有黏性。
选购贮藏 鲜石斛以青绿色、肥满多汁、嚼之发黏者为佳；干石斛以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。干品置通风干燥处，防潮；鲜品置阴凉潮湿处，防冻。
现代研究 有降血糖、增强免疫、抗肿瘤、抗白内障及调节胃肠功能等作用。
性味归经 甘，微寒。归胃、肾经。
功能主治 益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
用法用量 煎服，6～ 12g。鲜用，15～30g。
用药禁忌 温热病不宜早用；若温热病尚未化燥伤津者或脾胃虚寒，大便溏薄，舌苔厚腻者忌服。
①肺胃虚弱，舌红口干：石斛15g，水煎服。②热病烦渴：石斛12g，天花粉10g，金银花10g，葛根15g，甘草6g、水煎服。
益胃生津，清热养阴。适用于热病伤津，口干烦渴；病后虚热。石斛5g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。
适用于热病津伤，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛而兼干呕等。鲜石斛30g，水煮取汁，加粳米50g煮粥。日2次，稍温顿服。
玉竹 Yuzhu
别名 萎蕤、葳蕤。
来源 本品为百合科植物玉竹的干燥根茎。
采集加工 秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。
植物识别 多年生草本。茎单一，高20～ 60cm。叶互生，无柄；叶片椭圆形至卵状长圆形。花腋生，通常1～3朵簇生，花被筒状，黄绿色至白色，先端6裂。浆果球形，熟时蓝黑色。花期4～6月，果期7～9月。分布于东北、华北、华东及陕西、甘肃、青海、台湾、河南、湖北、湖南、广东等地。
中药识别 外表皮黄白色至淡黄棕色，半透明。切面角质样或显颗粒性。气微，味甘，嚼之发黏。
选购贮藏 以肉厚、半透明、色黄白者为佳。置通风干燥处，防霉，防蛀。
现代研究 有降血糖、延缓衰老、增强免疫、抗缺氧等作用。
性味归经 甘，微寒。归肺、胃经。
功能主治 养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
用法用量 煎服，6～12g。
用药禁忌 脾胃虚弱、痰湿内蕴、中寒便溏者不宜服用。
①肺热伤阴干咳：玉竹10g，麦冬10g，生石膏15g，杏仁10g。水煎服。②糖尿病：玉竹100g，生地黄100g，枸杞100g，加水1.5L熬成膏，每次服1匙，日服3次。
养阴润燥，除烦止渴。玉竹10g、绿茶3g。开水冲泡后饮用。
益阴化瘀，降低血脂。适用于高甘油三酯血症、冠心病。玉竹100g、山楂100g用白酒1000ml浸泡10天。每次服10～15ml，每日2～3次。
①适用于热病伤阴之咽干咳嗽，心烦口渴，秋冬肺燥干咳。玉竹30g，猪瘦肉100g。加清水400ml，煎至200ml，加食盐、味精调味。食肉饮汤。②适用于肺阴咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎、津亏肠燥引起的大便秘结等症。先将玉竹20g、沙参20g水煮取汁40ml。再将鸭子从背部劈开，鸭腹向下放在瓷盆内，加入盐料酒、葱，上屉蒸1小时左右取出。再将鸭子对脯向下放入锅内，加原汤、鸡汤、玉竹、沙参浓缩汁及调料，上火焖5分钟，取出后向上扣在圆盘内。最后将汤用鸡油加淀粉勾成汁，浇在鸭子上即成。食肉。
黄精 Huangjing
别名 米脯。
来源 本品为百合科植物黄精、滇黄精或多花黄精的干燥根茎。
采集加工 春、秋季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。
植物识别 黄精：多年生草本。茎直立，圆柱形，单一，光滑无毛。叶4～5枚轮生；叶片线状披针形至线形，先端渐尖并卷曲。花腋生，花梗先端2歧，着生花2朵；花被筒状，白色，先端6齿裂，带绿白色。浆果球形，成熟时黑色。花期5～6月，果期6～7月。分布于东北、河北、山东、江苏、河南、山西、陕西、内蒙古等地。
中药识别 外表皮淡黄色至黄棕色。切面略呈角质样，淡黄色至黄棕色，可见多数淡黄色筋脉小点。质稍硬而韧。气微，味甜，嚼之有黏性。
选购贮藏 以色黄、切面角质样、味甜者为佳。置通风干燥处，防霉，防蛀。
现代研究 有提高免疫、抗疲劳、提高记忆、抗氧化等作用。
性味归经 甘，平。归脾、肺、肾经。
功能主治 补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咯血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。
用法用量 煎服，9～15g。
用药禁忌 痰湿壅滞、中寒便溏、气滞腹胀者不宜服用。
①肾虚腰痛：黄精15g，杜仲15g，伸筋草10g。水煎服。②肺虚咳嗽：黄精20g，百合20g，陈皮3g，水煎服。③糖尿病：黄精30g，玉竹30g。水煎服。④胃热口渴：黄精20g，山药15g，熟地黄15g，天花粉12g，麦冬12g。水煎服。
益气补血。黄精、丹参各10g，绿茶5g。用开水冲泡10分钟后服用。
枸杞子 Gouqizi
别名 枸杞果。
来源 本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
采集加工 夏、秋季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。
植物识别 ①枸杞：落叶灌木，高1m左右。茎灰色，具短棘。叶卵形、长椭圆形或卵状披针形，全缘。花腋生，花冠漏斗状，先端5裂，裂片长卵形，紫色。浆果卵形或长圆形，深红色或橘红色。花期6～9月。果期7～10月。分布于我国南北各地。②宁夏枸杞：灌木，高2～3m。分布于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。
中药识别 本品呈类纺锤形或椭圆形，表面红色或暗红色。气微，味甜。
选购贮藏 以粒大、肉厚、色红、质柔润、味甜者为佳。置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。
现代研究 有增强免疫、延缓衰老、抗肝损伤、降血糖、降血脂及抗疲劳等作用。
性味归经 甘，平。归肝、肾经。
功能主治 滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
用法用量 煎服，6～12g。
用药禁忌 脾虚便溏者慎用。
①糖尿病：枸杞子30g，西瓜皮30g，党参9g。水煎服。②肝肾不足，头晕眼花：枸杞子10g，菊花10g，熟地黄15g。水煎服。
滋肾润肺，补肝明目。适用于腰膝酸软、头晕目眩；虚劳咳嗽；消渴；遗精。枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。开水冲泡后饮用。
适用于腰膝酸软，虚劳咳嗽，视力减退。枸杞子适量，放入白酒，密封浸泡2周后即可饮用。饮量随意，以不过量为宜。
适用于阳痿，性功能减退。取羊肉1000g切块，放入锅中煮半熟后，入枸杞子20g、姜片、盐、葱、料酒同煮，微火炖烂。食肉喝汤。
桑椹 Sangshen
别名 桑实、桑椹子、桑果。
来源 为桑科植物桑的果穗。
采集加工 4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干用。
植物识别 落叶灌木或小乔木，高3～15m。树皮灰白色，有条状浅裂。单叶互生，叶片卵形或宽卵形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂。穗状葇荑花序，花黄绿色。聚合果深紫色或黑色。花期4～5月，果期5～6月。我国各地大都有野生或栽培。
中药识别 本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形。黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。
选购贮藏 以个大、色暗紫、肉厚者为佳。置通风干燥处，防蛀。
现代研究 有延缓衰老、增强免疫、降血脂等作用。
性味归经 甘、酸，寒。归肝、肾经。
功能主治 滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
用法用量 煎服，9～15g。
用药禁忌 脾虚便溏者慎服。
饮食禁忌 忌同时食用螃蟹等海产品。
①血虚便秘：何首乌15g，桑椹15g。水煎服。②肝肾虚腰酸痛，头晕目花，阴虚吐血：桑椹、墨旱莲、女贞子各15g，水煎服。
滋阴补肾，止咳生津。鲜桑椹30g、枸杞5g、绿茶3g、冰糖3g。开水冲泡后饮用。
补肾养肝，益精血，润燥。桑椹60g，锁阳30g，白酒1000ml。密封浸泡7日；将蜂蜜60g炼过，倒入药酒中，拌匀。将酒温热空腹服用，每次服10～20ml，每日2次。
滋补肝肾，利水消肿。桑椹30g，薏苡仁、葡萄干各20g，粳米100g。将上述诸物共入锅中，加适量水煮粥。佐餐服食。
墨旱莲 Mohanlian
别名 旱莲草、鳢肠。
来源 本品为菊科植物鳢肠的干燥地上部分。
采集加工 花开时采割，晒干。
植物识别 一年生草本。全株被白色粗毛，折断后流出的汁液数分钟后呈蓝黑色。叶对生，两面均被白色粗毛。头状花序腋生或顶生，总苞钟状，花托扁平；舌状花白色，管状花墨绿色。瘦果黄黑色。花期7～9月，果期9～10月。分布于全国各地。
中药识别 茎圆柱形，表面绿褐色或墨绿色，具纵棱，有白毛，切面中空或有白色髓。叶多皱缩或破碎，墨绿色，密生白毛。头状花序。气微，味微咸。
选购贮藏 以色黑绿、叶多者为佳。置通风干燥处。
现代研究 有止血、调节免疫等作用。
性味归经 甘、酸，寒。归肾、肝经。
功能主治 滋补肝肾，凉血止血。用于肝肾阴虚，牙齿松动，须发早白，眩晕耳鸣，腰膝酸软，阴虚血热、吐血、衄血、尿血，血痢，崩漏下血，外伤出血。
用法用量 煎服，6～12g。
用药禁忌 脾胃虚寒者慎用。
①食管癌，胃癌，肝癌：鲜墨旱莲500g，捣烂绞汁，调糖服。
②肺出血，肠出血及内伤出血：墨旱莲30g，仙鹤草10g，地榆10g，侧柏叶10g。水煎服。③咽喉炎：鲜墨旱莲适量捣汁加醋调匀，含漱或徐徐咽下。④牙龈炎：鲜墨旱莲适量，加食盐捣烂，取汁涂患处。⑤胃、十二指肠溃疡出血：墨旱莲30g，灯心草30g。水煎服。
用于须发早白。墨旱莲60g，槐角子30g，生地黄30g。用白酒500ml浸泡20日。每晚临睡前饮30ml。
凉血止血，滋阴益肾。适用于阴虚血热引起的各种出血。将墨旱莲10g、白茅根15g煎取药汁约400ml，加入粳米60g，武火煮沸，改用文火煮至米烂。佐餐食用。
女贞子 Nüzhenzi
别名 女贞实。
来源 本品为木犀科植物女贞的干燥成熟果实。
采集加工 冬季果实成熟时采收，除去枝叶，稍蒸或置沸水中略烫后，干燥；或直接干燥。
植物识别 常绿灌木或乔木。树皮灰褐色，枝黄褐色、灰色或紫红色，疏生圆形或长圆形皮孔。单叶对生，叶片革质，卵形、长卵形或椭圆形至宽椭圆形，全缘。圆锥花序顶生，花冠裂片4，长方卵形，白色。果肾形或近肾形，被白粉。花期5～7月，果期7月至翌年5月。分布于陕西、甘肃及长江以南各地。
中药识别 本品呈卵形、椭圆形或肾形。表面黑紫色或灰黑色，皱缩不平。气微，味甘、微苦涩。
选购贮藏 以粒大、饱满、色黑紫者为佳。置于燥处。
现代研究 有降血糖、增强免疫、延缓衰老、降血脂及抗肿瘤等作用。
性味归经 甘、苦，凉。归肝、肾经。
功能主治 滋补肝肾，明目乌发。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发旱白，目暗不明，内热消渴，骨蒸潮热。
用法用量 煎服，6～12g。以入丸剂为佳。本品酒制后能增强滋补肝肾作用，并使苦寒之性减弱，避免滑肠。
用药禁忌 脾胃虚寒泄泻者忌服。
①身体虚弱，腰膝酸软：女贞子10g，枸杞子12g，墨旱莲15g，桑椹15g。水煎服。
②脂溢性脱发：女贞子10g，制何首乌10g，当归10g，墨旱莲10g，菟丝子10g。水煎服。③虚损有热，白发：女贞子15g，墨旱莲10g，桑椹10g，当归15g，制何首乌10g，水煎服。
滋阴补肾，养肝明目。适用于阴虚火旺，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣，遗精，须发早白。女贞子250g，白酒750ml。密封浸泡5日。每次空腹服10～30ml，每日2次。
滋补肾阴，滋养肝血。适用于肝肾不足所致的耳鸣耳聋、头晕眼花、腰腿酸软等。鱼鳔25g，枸杞子、女贞子、黄精各25g，调料适量。共入锅中，加水适量煮汤，煮沸后，改用文火煎熬20分钟，加调料即成。内服，1日2～3次。
黑芝麻 Heizhima
别名 巨胜、黑脂麻。
来源 本品为脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子。
采集加工 秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。
植物识别 一年生草本。茎直立，四棱形，不分枝。叶对生，或上部者互生。花生于叶腋，花冠筒状，唇形，白色，有紫色或黄色彩晕，裂片圆形。蒴果椭圆形，多4棱或6、8棱。花期5～9月，果期7～9月。我国各地有栽培。
中药识别 本品呈扁卵圆形，表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。气微，味甘，有油香气。
选购贮藏 置通风干燥处，防蛀。
现代研究 有抗动脉粥样硬化、抗肝损伤等作用。
性味归经 甘，平。归肝、肾、大肠经。
功能主治 补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
用法用量 煎服，9～15g。或入丸、散剂。
用药禁忌 脾虚大便溏泻者忌服。
①肠燥便秘：黑芝麻15g，微炒，研细粉，蜜糖30g调服。②须发早白：黑芝麻15g，制何首乌15g，水煎服。③肝肾亏虚，头昏，眼花，耳鸣：黑芝麻10g，桑叶10g，研细粉，蜜糖适量调服。④病后脱发：黑芝麻微炒，研细粉，加糖适量拌匀，每日服1～2匙，开水冲服。
补肝肾，益精血，润肠燥。适用于肝肾精血不足，须发早白，腰膝酸软，四肢无力，肠燥便秘。芝麻100g，干地黄250g，薏苡仁30g。用白酒1500ml浸泡7日。每次服20ml，每日2次，早晚各1次。
①滋阴养血生乳。黑芝麻50g，食盐25g。将黑芝麻炒熟，待冷后，同盐用擀面杖擀成细粉备用。可蘸食，亦可撒于粥上食之。
②滋阴补肾。适用于肝肾阴虚，病后体弱，大便燥结，须发早白等。淮山药15g，黑芝麻120g，粳米60g。共入锅中，加水适量煮粥。早晚各服1小碗。
龟甲 Guijia
别名 败龟板、败龟甲。
来源 为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。
采集加工 全年均可捕捉，以秋、冬季为多，捕捉后杀死，剥取背甲及腹甲，除去残肉，称为“血板”。或用沸水烫死，剥取背甲及腹甲，除去残肉，晒干者，称为“烫板”。
中药识别 背甲呈长椭圆形拱状，外表面棕褐色或黑褐色，脊棱3条。腹甲呈板片状，外表面淡黄棕色至棕黑色，每块常具紫褐色放射状纹理。质坚硬。气微腥，味微咸。
选购贮藏 置干燥处，防蛀。
性味归经 咸、甘，微寒。归肝、肾、心经。
功能主治 滋阴潜阳，益肾强骨，养血补心。用于阴虚潮热，骨蒸盗汗，头晕目眩，虚风内动，筋骨痿软，心虚健忘，崩漏经多。
用法用量 煎服，9～24g。宜先煎。
用药禁忌 脾胃虚寒或内有寒湿者慎服。
滋阴助阳，宁心安神。适用于阳虚阴亏，心悸失眠，遗精，阳痿，腰膝酸软，两目昏花，全身瘦弱。龟甲（制）30g，鹿茸5g，人参10g，茯苓10g。用白酒500ml浸泡14日。每次服10ml，每日1～2次。
鳖甲 Biejia
别名 鳖壳、甲鱼壳、团龟壳。
来源 为鳖科动物鳖的背甲。
采集加工 全年均可捕捉，以秋、冬季为多，捕捉后杀死，置沸水中烫至背甲上的硬皮能剥落时，取出，剥取背甲，除去残肉，晒干。
中药识别 本品呈椭圆形或卵圆形，背面隆起。外表面黑褐色或墨绿色，具细网状皱纹及灰黄色或灰白色斑点。内表面类白色，中部有突起的脊椎骨，两侧各有肋骨8条，伸出边缘。质坚硬。气微腥，味淡。
选购贮藏 置干燥处，防蛀。
现代研究 有抗肿瘤、增强免疫、抗疲劳、抗肝损伤等作用。
性味归经 咸，微寒。归肝、肾经。
功能主治 滋阴潜阳，软坚散结，退热除蒸。用于阴虚发热，劳热骨蒸，虚风内动，经闭，癥瘕。
用法用量 煎服，9～24g。宜先煎。
用药禁忌 脾胃虚寒，食少便溏者慎服。
①虚热盗汗：鳖甲30g，龟甲15g，浮小麦15g，地骨皮10g。水煎服。②单纯性肝脾肿大：炙鳖甲15g，水煎服。
楮实子 Chushizi
来源 本品为桑科植物构树的干燥成熟果实。
采集加工 秋季果实成熟时采收，洗净，晒干，除去灰白色膜状宿萼和杂质。
植物识别 落叶乔木。单叶互生，叶片卵形，不分裂或3～5深裂，边缘锯齿状，上面暗绿色，具粗糙伏毛，下面灰绿色，密生柔毛。雄花为腋生葇荑花序，下垂；雌花为球形头状花序，有多数棒状苞片。聚花果肉质，成球形，橙红色。花期5月，果期9月。全国大部分地区有分布。
中药识别 本品略呈球形或卵圆形，稍扁。表面红棕色，有网状皱纹或颗粒状突起。质硬而脆，易压碎。气微，味淡。
选购贮藏 以色红、子老、无杂质者为佳。置干燥处，防蛀。
性味归经 甘，寒。归肝、肾经。
功能主治 补肾清肝，明目，利尿。用于肝肾不足，腰膝酸软，虚劳骨蒸，头晕目昏，目生翳膜，水肿胀满。
用法用量 煎服，6～9g，或入丸、散。外用捣敷。
用药禁忌 虚寒证患者慎用。
①水肿：楮实子6g，大腹皮9g。水煎服。②腰膝酸软，头目眩晕：楮实子12g，杜仲12g，牛膝12g，菊花10g，枸杞子10g。水煎服。
补益肝肾，填精益髓，固精缩尿，明目。适用于腰膝冷痛，阳痿滑精，小便频数，视物模糊，白带过多。楮实子、覆盆子、菟丝子、金樱子、枸杞子、桑螵蛸各12g，白酒500ml。密封浸泡14日，去渣留液。每日2次，每次服15～30ml。
