第12章 吃香喝辣
虞鱼看着这些鸡鸭鱼肉,好馋!虞鱼以前是个小吃货,几乎能见过的菜品,都要自己做会,省的想吃了又没卖的时候没地方吃去!
开动手指,把食材变成美味,见证奇迹的时候到了!
霍佳佳还没见过像虞鱼这么快处理食材的,鸡肉剁块,鸭肉整只处理放一边,猪肉切豆腐块,还有一些切片,剁碎,鱼肉一条片成片,一条整条处理!有打了5个鸡蛋!又打了8个鸡蛋!
霍佳佳帮不上忙,给虞鱼在一旁打下手!
先处理好鸭,在一旁陶罐里炖着!霍佳佳只看着虞鱼不断的往锅里放调料再放鸡肉又不断的翻炒,最后放水还有栗子!盖上锅盖!又再另外起锅,又是一阵放各种霍佳佳不认识的调料,竟然还放糖,然后没多长时间东坡肉就好了!又刷锅,又是一阵操作,一盆水煮鱼就好了,感觉速度好快,平时做肉都要时间更长,然后就是一道红烧鱼,霍佳佳已经麻木了,只闻到一股股的香味,馋死她了,不知道能不能溜走!
霍佳佳低着头,一边闻着香味,一边掩饰的偷偷咽着口水!不敢抬头看已经做好的菜色,担心会跟自己小子一样控制不住嘴馋!
虞鱼看着霍佳佳,还真有点可爱,又是一枚小吃货!
终于把所有的菜都做好了,几个小包子疯玩的都回来了!元圆领着几个包子洗手洗脸!
元母和大伯母在屋内摆放桌椅!还没上菜几个小的就先乖乖的坐到了给他们安排的位置了!每道菜都有两份,等家里的爷们回来,就赶紧上菜!
元家男人没有君子远庖厨的想法,祖辈传下来的的传统,男人也要会做饭不管简单的还是复杂的,都得能做熟了!
今天的菜可是真的太丰盛了,元福元喜也跟着端菜,不是有很多不认识,是都不认识!
元.小话痨.宝坐不住了,依偎到爷爷元虎身上,一道菜一道菜的给介绍!
“我知道,我知道,这个是栗子鸡,是用栗子和鸡做的,要加入各种调料把鸡炒熟与栗子同炖,做出来的栗子香甜可口还软软糯糯,适合曾爷爷曾奶奶还有元宝,小叔叔,鹏鹏哥哥和程程哥哥吃!爷爷奶奶你们快尝尝,可好吃,说着还拿起了勺子舀了一个栗子放到曾爷爷碗里!这个肉肉也软软的好吃!”又给元老爷子舀了一块鸡肉!
“好吃,元宝娘做的的确不错,我老头子这些年还真没吃过这么好吃的菜!”
“这个,曾爷爷你吃这个,这个是红烧肉,也叫东坡肉,是一个叫东坡的先生喜欢吃肉自己创的做法!是用约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,慢火做成的,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。也适合咱们吃,拌饭最好吃!”
“哈哈,嗯,果然如元宝说的一般!”老爷子用筷子夹了红烧肉,是真香啊,没有酱油,里面放了从四方酒楼得来的酱!虞鱼承诺四方酒楼,明年做酱平价提供给四方酒楼!
“这个水煮鱼只有我娘会做,里面这红红的是辣椒,元宝还小不能吃,要蘸水了才吃,辣椒的,嘴会疼!不过爷爷爱吃,伯爷爷你吃,闻着可香了!”说完小鼻子还一耸一耸的,一边馋一边不敢吃!
都得大家哈哈大笑,元狼听着小元宝给他推荐,也下一块筷子,放到最里,出时不适应,越吃越好吃,又连续吃了两筷子才放手!“确实好吃啊,还是咱们元宝会吃!”
“不是不是,是娘亲做的好,伯爷爷你尝尝这是竹笋,清口的,清脆爽口,就是还没长成的竹子做的!”之前大家都听元虎说过卖竹笋干的事情,迫不及待的下筷!
“果真和元宝说的一样,清脆爽口!”元福说到
“是娘亲做的好吃,等曾爷爷,伯爷爷,大伯,喜叔叔回去的时候给你们带点!”元宝听后还不忘夸自己娘亲,顺便小大人一样,要送人礼物了!
大家一边听着元.小话痨.宝的介绍,一边开开心心的下饭!
元.小话痨.宝又给大家依依介绍了白水鸭,红烧鱼,炒鸡蛋,清炒野菜,肉末蛋羹,蘑菇炒肉!强烈推荐元喜吃鱼,变聪明考上秀才,让元一鹏和元一程多吃蔬菜和鸡蛋长高高!
镇里是偶尔有人吃蘑菇的,元老爷子等人并不排斥蘑菇,而且这蘑菇炒着吃确实好吃!
就是这烙大饼,和煮了白米饭也是大家受欢迎的!
元.小话痨.宝还提议让福伯伯出门在外的时候可以带上烙饼,不容易坏,也不像馒头那么冷硬,这个时代还没有发面馒头呢!
这倒是稍稍引起了大家的注意力,但是之前元虎说了,这都卖给了四方酒楼,不能随便外传,也就过耳没提!
一顿饭在元.小话痨.的主场下开开心心解说,大家也吃了个肚圆!
虞鱼准备的菜量挺大,饼和饭也足,吃的都特别舒坦!
等元老爷子要走的时候,元一鹏和元一程是死活不想走了,想吃元宝家的饭,逗的大家直说两只馋猫,最后两人留下,元宝和元安也非常高兴!
虞鱼不能传菜单,但是怎么炒菜霍佳佳是看到了,到时候青菜肉都能尝试炒下!给大伯母他们带了些炸好的荤油,霍佳佳到是眼前一亮!
其实四方酒楼也知道,只要有人做饭菜,做菜的法子就会传出去,酒楼能够把握先机,又提前的到的方子,等其他人学会,再研究出新的菜式,或者他们的菜式不知道要等到什么时候去了!介时四方酒楼已经赚的盆满钵满了!
两千两银子,在满大夏都有分店的四方酒楼来说,连一天的营业额都要差很远!相比于方子和做菜的方法得利的那不是一点半点!
因此契约上规定一年内,做菜的方法不能外传邻里做法,到时候估计也有其他酒楼能够研究出一些门道了!但这几道大的菜单是不能外传的,里面所用材料,在这个时代还真有些是没开发的!并不是随随便便就能开发的!
像炒鸡蛋,炒野菜这样的没什么技术含量的可以外说!当然得一年以后!
元家人,都是有分寸的,再说还有元老爷子把关呢,错不了!