第64章 慵懒颓废

那个中年男人又说：“这店给人的感觉很随意，东西坏了就钉吧钉吧，也不用买新的，有点慵懒和颓废的味道。”说着低头看了看桌子腿儿和凳子腿儿，都是钉过的。

“慵懒，颓废？是哈。”紫嫣突然觉得这个人说的慵懒颓废特别洽当，特别好听，像是在夸她。她想，那么就慵懒颓废下去好了。

那个客人说：“这种小店不赚钱的话，那怎么得想点办法让客人多起来呀，比如做做促销，发发传单，打打广告，搞搞网店，或是整个会员制，收收会费。”

“客人多倒是好事儿，那不得紧着涮杯子吗？”那个人差点没把刚喝到嘴里的咖啡吐出来，不是笑的，是惊呆。紫嫣又赶紧说：“啊，不，不是那意思，就是说吧，客人要是多了的话，就不静了，没有那个感觉了。”

“嗯，好像你说的也有道理。”

“客人多的话像饭店。”

“嗯。”

“我的朋友有想像我开个咖啡屋的，我没太支持。”

“为什么？”

“不赚钱的。要是以赚钱为目的的话，干脆在旅游景点找地方干还行。”

“对，那样人会很多，而且迎接的都是全国各地来的客人，很能接受这种西式的东西。”

“那样的话就成了西餐厅了，和咖啡屋性质不太一样。”

“嗯。”

“咖啡屋有简餐，但不完全是西餐店，有鸡尾酒，又不是酒吧或慢摇吧，也不是静吧，静吧又太静了，人与人有间隔似的。”

“是哈。”

虽然紫嫣不善于经营，但念起生意经来，还真是王母娘娘的裹脚布，又臭又长。

紫嫣又说：“咖啡也不是每个人都能接受得了的，特别是年轻人，他们更喜欢甜品饮和甜点。只有真正生活过的人才能从咖啡的苦涩中品出香醇”。

“是吗，年轻人不太喜欢咖啡吗？”

“嗯，他们在我这里更喜欢鸡尾酒，中年人还好些，比如您，岁数太大了，我也不敢卖他咖啡的，怕不身体不适。”

“哦，这咖啡这么多讲。”

“所以看你想怎么赚钱，赚哪一类人群人的钱，如果说针对年轻人的话，可以在学校附近，最好是大学，咖啡带点奶茶、甜点或烘焙一类的东西，这种西式的东西利润虽然可观，但是也不一定很赚钱。”

“噢，这种西式的东西利润大吗？”

“还行，但是北方人更喜欢大块吃肉，大口喝酒，所以西式的东西在这里还是有风险的，不如串店或火锅店赚钱，当然这只是我个人的想法，买卖还得分人做。”

“哦，有道理，和人也有很大的关系。”

就这样，紫嫣把一个有着开咖啡屋想法的人劝成了开饭店。

紫嫣的店里经常来这样的顾客，就是拿着钱想干点啥，又不知道干点啥行，到紫嫣的店里做下考察，一般紫嫣在和客人交谈一两句的时候就能对客人的心理了解个大概，还真具有咖啡师的潜质，在国外，咖啡屋有专门的咖啡占卜师，为顾客服务，倾听顾客的心理，开导答疑等。