第24章 又露厨艺
何氏身后端着饭菜得伙计，很麻利得把饭菜摆在桌子上，就出去了。
何氏牵着沈安然笑嘻嘻的坐了下来。
沈进一看，一大盆颜色鲜红得麻辣鱼，上面撒着花生和葱沫，还冒出了这个季节没有的青菜，而且闻着就一股麻麻辣辣得香味扑鼻而来，然而不能吃辣得沈进，此时也吞了口水。
桌上一大碗红烧肉，一盘清炒豆腐，一大盘土豆丝，一人一大碗冒着热气得白米饭。
由于现在还没有绿菜下来，就算是饭店也是靠一些干菜，冻货，肉类，豆类，冬天能储存得菜来营业，只能等绿菜下来，所有得饭店就都会有绿菜卖了。
而沈安然在麻辣鱼里放得青菜，还是何氏托人从省城弄回来得一点点，因为省城大户人家特别多，有些人会在自家屋子里种一些好生长得青菜，来卖给那些有钱得人吃。
那些穷人家夏天不缺得就是地里种得蔬菜，吃不上得就是肉和豆类，豆腐豆芽都是逢年过节才敢买个半斤一斤的吃吃，粉条粉皮那些个干货，几乎都没有想过买回来吃，又贵又吃不饱。
而沈安然很凑巧看见了青菜，还抓了一把放在了麻辣鱼里。
沈进和李慧娟一看桌子上的肉，还有麻辣鱼里冒出的青菜，心里顿时不是滋味
赚了人家银子，还吃人家这么好的饭菜，不爱占便宜的沈进和李慧娟心里别扭极了。
“这怎么这么多菜？我们吃点土豆丝和豆腐就行了，红烧肉和这什么辣鱼端下去，留着给客人们吃，我们吃不下这么多。”沈进连忙站起来要把红烧肉的碗端一边。
“大哥，你再这样客气，弟弟我就真的生气了。”沈发沉了脸，一语不发。
沈进怯怯的收回了手，没敢再说话。
沈发知道自家大哥从小就疼他们三个兄弟，有什么好吃的都是留着他们吃，自己却总是舍不得吃，现在大哥日子过得艰难，却从未麻烦过他，现在好不容易来家里一次，怎么能不让大哥吃的好一点呢！
李慧娟抿了抿唇，眼睛瞄了一眼沈发和沈进。
“都别愣着了，赶紧吃，这麻辣鱼可是安然亲手做的呢！”何氏打破沉闷的气氛，拿起筷子给沈安福和沈安然夹了好几块红烧肉。
沈发只能继续板着脸，给沈进夹了好些块红烧肉，沈进嘿嘿一笑，低着头吃了起来。
沈进其实知道自家弟弟是心疼自己，打小一起长大，彼此的脾性哪能不知道呢！
沈发一看麻辣鱼就知道不是掌勺师傅做的，这麻辣鱼颜色鲜红，味道闻着就很有食欲，然而里面又加了配菜，又实惠又好看。
“都吃啊！这鱼定是很好吃的，你们都尝尝安然的手艺。”沈发早就注意到麻辣鱼的不同，就想尝尝安然和师傅做的不同，没想到沈进一闹，就没先尝上，这会儿迫不及待的夹了一块切成薄片的鱼肉，迫不及待的放进嘴里。
嗯，鱼肉又嫩又鲜，麻麻辣辣的感觉刺激着味蕾，真是好吃极了。
沈发也顾不上让大家了，又赶紧夹了一筷子，连说好吃。
沈进和李慧娟也一人夹了一块鱼肉，两人没想到这鱼还能这样做，真的太好吃了，里面的豆芽和宽粉也是好吃极了，入了鱼肉的鲜美，味道更是不一般。
沈进和李慧娟不敢置信的看着慢慢吃饭的沈安然。
沈安然感受到两道探究的目光，头埋的更深了。
“安然呐，这麻辣鱼你是怎么知道可以这样做的？这种做法真是少见，太好吃了。”当何氏尝了沈安然做的麻辣鱼后，吃惊不已，因为和大师傅按沈安然给的食谱做的麻辣鱼味道完全不同，一样的步骤，做出来的味道却完全不一样，大师傅做的麻辣鱼食客都喜欢的不得了，如果吃了这道麻辣鱼，那饭店的生意岂不火爆？
何氏一想到饭店里食客爆满的情形，就欢喜的不得了，看沈安然的眼神变得更加炙热了起来。
沈进和李慧娟一听何氏问了，连忙竖起耳朵听。
家里就那条件，哪有条件吃鱼啊！再说偶尔从河里打的鱼，那也是用清水炖上，放些葱蒜盐巴，就那样都吃的可高兴了，至于这么复杂的做法，那想都没想过，更别说会做了。
沈安然满脸黑线，心里深深的叹了口气，唉，又得编故事了。
“其实我嘴巴可馋了，比二哥的嘴巴还馋呢！每次想吃好吃的时候，我就会想怎么做了会好吃，这麻辣鱼就是我想象中的一种，不过味道我还挺满意的，我还有别的做法呢！比如红烧，或者做番茄鱼，不过我都还没尝试过，也不知道做出来会不会好吃。”沈安然仰着小脸，有些害羞的说。
沈进和李慧娟一听，心里内疚不已。
让孩子受苦了，竟想象着怎么吃好吃的，沈进和李慧娟一脸心疼。
沈安福夹了一块红烧肉放在沈安然碗里。
沈安然甜甜的说了谢谢。
内向的沈安福却红了眼圈。
沈安然没辙，不这样说还能怎么说，难道说遇到仙人了不成。
“这孩子竟有这天赋，能把鱼的做法想象出来，真是难得的天才，大哥大嫂，你们好福气啊！安然实在是太聪明了。”何氏一脸羡慕。
“呵呵，这孩子没摔了头的时候，整天机灵古怪的，摔了头后，才变得这般乖巧，只怪家里日子过得紧，让孩子跟着我们受苦了。”李慧娟听到夸自己的孩子满脸的高兴，说到孩子天赋时心里又是一酸。
“娘，我们不苦，有你和爹我们很幸福。”沈安然歪着脑袋笑着说。
李慧娟摸摸沈安然的脑袋，欣慰的笑了笑。
何氏是又羡慕又难过，眼睛不由自主的红了起来。
自己日子过得宽裕又如何？还不是没有一儿半女，如果有一儿半女，那该多好。
可做生意精明的何氏想到刚才沈安然说的，鱼还有别的做法，眼睛更是亮了，眼神火热的望着沈安然。
“安然，那待会儿吃完饭，你给二婶再做做你想象中的那两种鱼的做法可好？”何氏满眼希冀。
沈安然露出漂亮的牙齿，点头答应。
何氏万分喜悦，对沈进一家更是热情，都快把饭菜喂人家嘴里了。
沈进一家哭丧着脸，一脸不知所措。
沈发倒是习惯了何氏的作风，笑的一脸意味深长。
一直眼馋的红烧肉只下去了半碗，麻辣鱼倒是被吃的一干二净，不能吃辣的沈进和沈发，不停地吸溜着，却也不停地筷子往麻辣鱼的盆里塞，吃了个酣畅淋漓。
连话少的沈安福都悄悄冲着沈安然说好吃。
一顿饭下来，两家感觉比以前更加亲近了，聊起天来，突然发现也能聊的下去。
哪像以前，李慧娟总觉得何氏家境优越，自己和何氏就是两种人，虽未妯娌，却也只是打个招呼，然后就是忙着做菜招呼，哪有像今日这般，坐在一起吃饭说话，更是被何氏热情款待。
李慧娟眉眼笑开，也许她的安然就是她家的福星。
吃完饭，沈进想走，但一想何氏还要安然做鱼，就闷着性子，喝着沈发给沏的茶。
何家毕竟是讲究的人家，喝茶都是盖碗瓷杯，上面有盖子，下面有托盘，盖面上和杯身上是烧的花样，很是好看。
沈进学着沈发的样子，拨动了一下茶盖，吹了吹绿绿的茶叶，小心的喝了一口。
不亏是好茶，真的清香可口，颜色鲜绿，如果自家爹喝上定是非常开心，沈进一想到这，眼神不由自主的暗淡了下来。
“大哥，这茶叶味道还可以吧？”沈发问道。
“嗯，好喝。”沈进点了点头。
“那你回去时给咱爹捎两包回去，咱爹可爱喝这毛尖了。”
沈进眼睛一亮，开心的应道。
何氏看时间，这会儿前面饭厅里的人应该不多了，就带着沈安然和李慧娟去了前面厨房后堂。
来到后堂的沈安然让人抓了两条鲤鱼，杀了清洗干净，然后在鱼身上改刀，加佐料腌制。待鱼腌好后，起锅烧油，油温高了后，沈安然让李慧娟把鱼让进锅里炸，因为沈安然可害怕鱼一进锅，那溅的到处的烫油。
沈安然不好让厨房别的人来，就让一直帮着她忙的李慧娟来。
李慧娟虽没炸过鱼，但在沈安然的指挥下，把两条鱼炸的两面金黄，鱼身完好无损。
番茄鱼要简单一些，把去年入冬前做的番茄酱，倒油炒，加一些白糖，然后把番茄汁浇在摆在盘中的鱼上，一道番茄鱼就做好了。
红烧鱼稍微麻烦一些，起锅烧油，放葱姜蒜，加调料爆香，加入酱油，糖提鲜，倒水，然后把鱼放进锅里，水没过鱼身，然后盖盖小火炖。
一直炖到汤汁快干的时候开盖把整条鱼装盘，然后拿一根比较水嫩的白萝卜洗净，用小铁勺，薄薄的挖成片，把挖的白萝卜片，摆成一朵花的造型，摆在鱼尾的空盘处，在鱼身上撒上葱花沫，一道好看又好吃的红烧鱼就做成功了。