前言

自2012年《二百种野菜鉴别与食用手册》出版发行以来，该书受到了广大读者的欢迎和好评，并多次印刷投放图书市场。近几年来，笔者经常会接到一些读者关于野菜识别与开发利用的咨询电话和求购图书的请求。

为了感谢读者的厚爱和信任，现对第一版图书的内容进行了一些调整和增补。此次修订的内容有以下几个方面。

1．正文用纸为更轻型的铜版纸，在保证印刷效果的前提下，更便于读者携带使用。

2．在野菜概述中，增加了野菜的特点内容，能使读者更多地了解野菜方面的知识。

3．对营养及药用功效部分的内容进行了充实。

4．调换了一些高质量的彩色图片，增加视觉效果，便于看图识别野菜。

5．新增加了20种野菜，总数达到了220种。

6．新增加了48种野菜菜肴图片，总数达到了96种，便于野菜烹饪者和乡村农家乐厨师参考使用。

衷心祝愿修订本能更好地为广大读者服务。

编著者

2017年10月15日