四、有机辣椒家庭盆栽

普通辣椒非常适宜于家庭盆栽，可放在露台、屋顶、阳台、窗台上，作为观赏盆栽的同时，还能食用。可将其播种在花盆里，2～3片真叶时分苗，每个容器分2株，也可直接播种不必育苗。春季在宅旁、屋顶、露台定植的，必须在终霜后进行。6月中旬后陆续采收，每平方米产量1～1.5kg。

观赏辣椒，既可观赏又可食用，其果实形状奇特、色彩斑斓，株型小巧玲珑，极具观赏性。观赏辣椒以观果为主，果实呈罐状、铃形、桃形、球形、牛角形、羊角形等。适合盆栽的观赏辣椒，以株型紧凑、果实繁多、果形独特、果色艳丽为衡量标准。极具观赏性的盆栽品种有风铃观赏椒、梦都莎观赏椒、彩珠椒、彩星椒、紫簇椒、阳光五彩椒、红鹰五彩椒（图1-41）、迷你鹰五彩椒等。

图1-41　盆栽五彩椒

1．播种育苗

采用50～55℃温汤浸种，并连续搅拌，待温度自然降低后，用温水冲洗掉附在种子上的黏液，浸泡24h，捞出后即可播种于穴盘（图1-42）。观赏辣椒苗期长，应选择较大的穴盘（55孔或78孔），每穴播种2粒。浇透水，再覆盖一层薄膜，出苗后将薄膜撤去。当基质缺水时及时洒水，每次都要浇透。当幼苗2片真叶时分苗、定苗，每穴只留1株，或用营养钵分苗（图1-43）。喷施0.5％磷酸二氢钾或叶面肥，增加幼苗营养，培育壮苗。

图1-42　穴盘育苗用于盆栽

图1-43　辣椒苗营养钵分苗

2．上盆定植

观赏辣椒5～7片真叶、苗龄2个月时，即可上盆。选择规格为（25～30）cm×（25～30）cm的花盆，每盆定植1株健壮幼苗（图1-44）。基质选用混合作物秸秆腐熟物与园土按1∶1（体积比）混合配制。定植前先将基质淋透水，栽苗不要太深，覆盖根系即可，定植后浇足定植水。

图1-44　辣椒苗盆栽定植

3．肥水管理

定植后7d浇一次1％有机肥水溶液，促进植株生长，以后视植株情况及时浇水。

4．采收及秋后管理

观赏辣椒一般以观赏为主，但过分老熟时果实干枯，影响美观，应在果实成熟、颜色红艳时进行采摘。在冬末，可剪去老枝，积蓄养分，翌年春季可萌发新枝，继续开花结果，延长观赏寿命。