蜂斗菜

学名：Petasites japonicus

别名：蛇头草、蜂斗叶

科属：菊科蜂斗菜属

识别要点：多年生草本，根状茎平卧，雌雄异株。雄株花茎在花后高10～30cm，基生叶具长柄，叶片圆形或肾状圆形，长、宽各15～30cm，边缘有细齿，基部深心形。头状花序多数，25～30个在上端密集成密伞房状，有同形小花，花冠白色。雌性花葶高15～20cm，密伞房状花序，花后排成总状，头状花序具异形小花，雌花多数。瘦果。花期4～5月，果期6月。

产地与生境：产于江西、安徽、江苏、山东、福建、湖北、四川和陕西。常生于溪流边、草地或灌丛中。朝鲜、日本及俄罗斯也有分布。

用途：根状茎供药用，能解毒祛瘀。日本广泛栽培作为蔬菜，叶柄和嫩花芽供食用。