儿时的食品回忆

时光的迅速，比诸白驹之过隙，我虽年属耄耋，可是儿时生活，偶一回忆，似乎尚在目前。即以食物而言，那时尚没有饼干，总是以火炙糕充饥。这种糕，狭长形，经过火炙，具有微焦的条纹，略带一些甜味。还有一种状元糕，和火炙糕差不多，在科举时代，大家希望应考中状元，大魁天下。所以做父母的，给儿童们吃这种糕，鼓励下一代用功读书，将来一举成名。此外，有桔红糕，一粒粒的，我很喜欢吃。糖类，如粽子糖，目前尚有出售，以苏州采芝斋的松子粽子糖为最佳。曼殊和尚每到苏州，必购买一大包。糖形肖三角粽，故名。同时有钮子糖，小颗粒，浑圆如衣钮。原来其时的衣钮都是圆的，和现在扁扁的不同。又其时家家在厨房供着灶神，称为东厨司令，灶神大都是纸质的，每逢十二月二十四日，为灶神上报天帝之期，必须供祭一番。祭品中备有糖元宝一，那是麦芽糖做的，一称胶牙糖，说来可笑，认为家里未免有些不可揭露的事，倘灶神上报，那就难免遭到天谴，不如让灶神吃了胶牙糖，胶了牙，说不出话，无从报告。祭毕，这只元宝糖，充了我的口福。又每年重阳，称为登高节，都市没有可登的山丘，便吃些重阳糕，糕与高谐音，吃了糕，就算应了节令了。这种糕，小小的方块，每块插上彩色的小纸旗，我儿时对此很感兴趣，因糕可以吃，旗可以玩，一举双得了。又有一种，吴人呼之为东洋酒，沪人呼之为老百酒，冬至前夕，家家必饮的。这酒甜而不烈，度数极低，我颇喜进饮，连倾数杯。实则所谓东洋酒，乃冬阳酒之误传，那是取冬至一阳生之意，日本不产此种酒的。