十、消化性溃疡

消化性溃疡是指发生于胃肠道与胃液接触部位的慢性溃疡，由于其发生的部位主要在胃和十二指肠，故又称为“胃与十二指肠溃疡”。临床上以青壮年的发病率较高，十二指肠溃疡比胃溃疡多见。消化性溃疡的发生与强烈的精神刺激、饮食不节、气候变化等因素反复作用有关。其临床特征是慢性反复发作的有规律的上腹部疼痛，一般胃溃疡有饱食则痛的特点，十二指肠溃疡多为饥饿痛。此外，还伴有嗳气、反酸或恶心呕吐等症状。消化性溃疡属中医“胃脘痛”“胃痛”“吐酸”“嘈杂”“心痛”等病证的范畴。中医认为本病的发生或是素体脾胃虚弱，过食生冷；或劳倦内伤，饥饱无常，损伤脾胃；或因忧思恼怒，情志不遂，肝气横逆，伤及脾胃，致脾胃功能失调所致。

1.脾胃虚寒型

【症状表现】胃脘隐隐作痛，痛时喜温喜按，饥饿加重，得食则减，受凉或劳累易发，多食脘腹痞胀，面色萎黄，倦怠乏力，四肢欠温，时呕清涎，大便溏薄。舌淡，苔薄润，脉沉细或濡软无力。

【调理原则】暖胃补虚，温脾养胃。

【药膳配方】

黑枣糯米粥

原料：黑枣7个，糯米40g，红糖1匙，生姜末少许。

做法：黑枣、糯米洗净，倒入小锅内，加清水2大碗，旺火烧开后，改用中火煮半小时，加红糖1匙、生姜末少许，再煮片刻，离火。

功效：补中除寒，温脾养胃。

用法：作早餐或作点心食用。

说明：黑枣糯米粥，佐以红糖、生姜，能补中除寒，温脾养胃，强健身体。此方在冬季常食甚宜。

2.肝郁气滞型

【症状表现】胃脘闷胀，痛引两胁，得嗳气或矢气稍减，郁怒则胀满痛甚，嗳气反酸，纳呆食少，舌苔薄白，脉弦。

【调理原则】疏肝理气，和胃止痛。

【药膳配方】

麦芽青皮饮

原料：生麦芽30g，青皮10g。

做法：将生麦芽、青皮加适量清水煮沸后去渣。

功效：疏肝解郁，理气止痛。

用法：每日1剂，代茶饮。

说明：麦芽有消食和胃之功，对胃酸及胃蛋白酶的分泌有促进作用；青皮消积导滞，可助消化。青皮所含的挥发油，可促进消化液的分泌，帮助排除肠内积气。

3.脾虚血瘀型

【症状表现】胃脘刺痛而持久，痛处固定、拒按，食后加重，或伴有呕血、黑粪。舌紫黯或有瘀点瘀斑，脉弦或涩。

【调理原则】养血补中，化瘀止痛。

【药膳配方】

墨鱼粥

原料：干墨鱼1条，粳米100g，香菇50g，冬笋少许，料酒、食盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：干墨鱼温水泡发，去骨洗净，切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒，熬煮至鱼肉烂。然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥，待粥成时，用食盐、味精、胡椒粉调味即可。

功效：养血和血。

用法：可作早、晚餐食用。

说明：墨鱼肉有养血滋阴、补心通脉、益气强志等功效。经常食用墨鱼肉，不但可以增加营养，而且还可以中和胃酸，促进消化道溃疡的愈合。