第8章 饮食 生活方式和健康

今天，大多数美国人的死因是什么？

这些死因与那些依然采用传统生活方式的人民的主要死因有着怎样的不同？这些死因又与两百年前美国人的死因有着怎样的不同？

我们从这些不同的死因中能够获得...