时间提示：共计12分钟
准备5分钟+制作7分钟
快手tips
稍老点的西芹需要先撕掉筋，这样能使成菜的口感更好。西芹若切成菱形段，更易入味也更易熟，能省时1分钟。
原料
西芹80克，牛肉200克，姜、蒜、盐、白糖、酱油、鸡精、淀粉、料酒、色拉油各适量。
做法
1 西芹择掉叶子切成段；牛肉切丝腌制；蒜、姜切片；淀粉加水、盐、鸡精调成水淀粉。
2 锅注色拉油烧热，倒入牛肉丝滑散，迅速捞出。
3 锅洗净，重新入色拉油，加入姜片、蒜片爆香，倒入西芹段翻炒几下，倒入牛肉丝，加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
