上QQ阅读APP看书,第一时间看更新
去QQ阅读APP
上一章
目录
下一章
六、均质设备
均质机:用于果浆、果汁的细化、混匀,从而提高食品的细度,防止果汁、果浆类食品中物料的分层。常用的设备有高压均质机、高剪切旋转式均质机等(图1-6)。
图1-6 均质机
上一章
目录
下一章