柠檬醋汁

风味特点 清爽 / 酸甜 / 鲜香

调制酱料

柠檬醋汁的由来

以酸味剂+橄榄油调制而成的醋汁，是沙拉酱界的清爽一派。由最早最经典的意式油醋汁，发展到如今早已种类繁多。这款具有柠檬清香略带甘甜的醋汁，风味别具一格，特别受女性欢迎。

用料

橄榄油　50ml

柠檬　半个

苹果醋　20ml

味醂　10ml

（可用米酒代替味醂。）

盐　1茶匙

白糖　1汤匙

做法

1．柠檬半个，榨汁备用。

2．加入苹果醋和味醂，搅拌均匀。

3．加入盐、白糖，搅拌至完全融化。

4．加入橄榄油，用打蛋器搅拌均匀，或放入密封杯使劲晃匀即可。