昆明攻略:餐饮
外省人这样总结云南的饮食口味:“辣不过贵州,麻不过四川。”对于那些饮食口味偏淡的省份来说,云南饮食稍微显辣;而对于四川、湖南等省份来说,云南饮食又辣味不够。不过,正是因为与其他地区的口味不同,云南的饮食才有着鲜明的民族和地方特色。
亲历记忆
昆明作为省会,是各种云南菜式及小吃的汇集处,昆明人也特别好吃,所以在昆明可以方便地品尝到各种风格独特的滇味饮食。
01 桥香园过桥米线
到云南不可不尝一碗过桥米线,桥香园的名气很大,味道也很好,来这里吃饭基本上要排队,可能等待的时间有点长,但是品美食,等一段时间也是值得的。这里一定不会让你失望,来云南吃过桥米线一定要来这里尝尝。
达人提示
地址:金壁广场书林街2号。
价格:单点,20~30元一份。
02 吉鑫滇味城
吉鑫滇味城位于东风东路102号,是昆明最大的风味特色饭店,这里可以品尝云南的各种特色菜品。如果你要准备尝遍云南所有的风味佳肴,那这里一定是一个好去处。
亲历记忆
如果不想去街头一家一家地寻找特色美食,这里就是一个快速尝遍云南美食的好去处。
03 老滇味饭店
老滇味饭店位于昆明市西山区金碧商城JB3-1-5号,是一家特色餐厅,这里几乎汇集了昆明市所有的著名小吃,尤其是米线,远近闻名。
亲历记忆
老滇味饭店的炒米粉也很不错,吃起来嫩滑入口,美味十足。
04 原林野山菌
春夏之交,在云南地区的森林中、山坡上,野生菌破土而出,这道菜一年四季都可以上餐桌。位于关上银海北区的原林野山菌酒楼既有把野生菌做成火锅吃的甲鱼乌鸡滋补火锅,也有做成水饺的干巴菌水饺、鸡枞菌水饺等,十分美味。
达人提示
原林野山菌餐厅位于昆明市关上关兴路与金汁路交叉口,电话:0871-7169317,人均30元左右。
05 野菌园
野菌园位于官渡区关兴路173号银海花园,在昆明的野生菌火锅店中可谓是潮流领袖,在他们的影响下,多家饮食店改营野生菌火锅店,形成了现在的野生菌火锅一条街的繁盛景象。他们对野生菌的食用、汤料的调配、煮炒等方法,经数成千上万人的品尝,经10多年来的营业实践,才得今天口感鲜美宜人,营养丰富,强身健体,老少皆宜的美食佳肴。
06 一颗印
昆明景星花鸟市场旁的吉祥巷内,坐落着一处150多年前(清咸丰八年)的老房,整个院落,一砖一瓦,一石一木无不经历了百年的岁月。建筑形式外观方方整整,犹如古时的一块印章。这座老房子现在为一颗印餐饮有限公司昆明老房子餐厅,这里有汽锅鸡等昆明特色美食,在这里用餐,仿佛一下子回到了100多年前的老昆明人家。