美食美国：10大热门美食

美国式饮食不讲究精细，追求快捷方便，比较大众化，一日三餐都比较随便。美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉拌菜、嫩肉排等。热汤也不烫，菜肴的味道一般是咸中带甜。

01 阿拉斯加鳕鱼柳

阿拉斯加深海鳕鱼柳，好味健康。原料：深海鳕鱼。制作：先将鳕鱼切成块状，然后将调料和其他作料涂抹在鳕鱼块上，放入锅内炸至色泽金黄即可。

亲历记忆

阿拉斯加鳕鱼柳在美国很流行，我们在很多快餐店都能看到，值得一试。

02 热狗

热狗(Hot Dog)是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称做热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑、生菜屑、番茄和辣椒等。

达人提示

热狗是美国快餐文化中不可或缺的食物，尝一尝正宗的美国热狗，也是品味一种文化。

03 美国大龙虾

在17—18世纪的美国，龙虾是用来喂囚犯和下人的食物，当时，为了保护下人的权益，法律还规定下人每周不能吃龙虾超过两次，不然雇主就犯了虐待罪。如今，和中国人一样，美国人也喜欢吃龙虾，但烹饪手法上会有些不一样。美国人吃龙虾时喜欢搭配芝士，口味独特。

亲历记忆

在国内吃惯了麻辣小龙虾，来美国才发现，真是小巫见大巫，这里的龙虾很大，而且新鲜，配上当地一些特有作料，口感很好。

04 科布沙拉

20世纪70年代科布沙拉曾是风靡美国的健康沙拉，且价格便宜又有减肥的功效。在美国，上至总统下至平民都无法拒绝科布沙拉的诱惑。科布沙拉美味的奥秘在其酱汁里，一直以来，科布沙拉的原料都被创始人垄断着，直到几年前，美国人通过一次次的尝试，终于试出了科布沙拉的酱汁配方。

05 菲利芝士牛排

菲利芝士牛排(Philly Cheesesteak)发明于极具美国风味的城市费城(Philadelphia)。费城人以最肥、最硬的牛肉和制造奶酪时的残渣为原料，制作出了经典而美味的菲利芝士牛排。这种极具象征性的三明治，坚持采用最普通的原料，并强力坚持不需要任何人来改善它。

亲历记忆

听闻这个名字，本来以为是牛排，到餐厅才知道，并不是我想象中的那个样子。很多美国人喜欢拿这种三明治来当早餐，很实惠。

06 巧克力曲奇冰激凌

1937年，来自麻州的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力，由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。在美国人民享受曲奇的同时，他们总是设想如何能把这道美味甜点发展得更好。十多年后，有了让人惊讶的觉悟：因为有的人太懒而懒得去烤这种曲奇饼干，发现吃和好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美国人民的改造下，终于想出了一个壮观的吃法：把生面切成小块，拌在冰激凌里，这就成了现在颇有名气的巧克力曲奇冰激凌啦！

07 特大啃

拿一只火鸡，塞只鸭子在它肚子里，然后再在鸭子里塞只鸡，在鸡里还可塞些香肠和熏肉，油炸2～3小时，加入溶化的奶酪制品，这就是美国人传统的感恩节大餐。

08 布法罗辣鸡翅

布法罗辣鸡翅(Buffalo Wings)是采用鸡翅的中下部，不上面粉油炸，再加上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。点菜时，一份鸡翅表示10只鸡翅，也可以叫一桶(50只或以上)，辣度亦可按口味增减(挑战级(suicidal)、特辣(hot)、中辣(medium)或微辣(mild))。正统的鸡翅，都用一样的汁料，辣度靠增加辣椒或其他香料来实现；反之则增加牛油分量。制作的鸡翅上来时常搭配芹菜和蓝奶酪汁，有些餐厅改以农场沙拉汁(Ranch Dressing)搭配。

09 鲁宾三明治

鲁宾三明治(Reuben Sandwich)是一种煎制或烤制的三明治，用两片黑麦面包夹上粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪即成。鲁宾三明治有一个“姊妹”：Rachel，用火鸡肉代替粗盐腌牛肉，用凉拌卷心菜(Coleslaw)代替德国酸菜来制作。

10 果塔饼干

果塔饼干(S’mores)在美国很流行。饼干用的是英国人的全麦饼干，中间夹一个软糖块和一个肉桂块。这些原材料都是美国人生活中常见但不是很流行的食物，然而放在一起，却深得美国人的喜爱。

亲历记忆

美国人很喜欢吃甜食，我来美国的这几天尝了很多美国甜食，这道甜食就不错。