我们从病毒遗传物质的基本结构（“是的，包裹在蛋白质里的核酸链是否脱氧并不是唯一关键的区别，绝对不是。”），一直谈到目前正在尼德兰地区死灰复燃的疯牛病（“如果你要问我的意见的话，我不认为折叠过的纯蛋白质...