第39章 家常菜(2)

家常肉丝

家常肉丝与其他肉丝炒法不同，最大的优点是简便实用，肉丝入味，香而有咬劲，是兰溪百姓家中的常用菜。不过炒法略有不同，烹调方法近似干煸。

原料

主料：猪通脊肉250...