第二章 会吃的男人肾气足
补肾是每个男人都必学的一门功课，生活工作中，各种各样的压力都可能造成男人精力不足、体力不支。男人如何补肾，生活习惯和日常饮食都是至关重要的，只有会吃，吃好，方能有效补肾！本章节从八个方面介绍了补肾的食谱药方，包括黑色食物类、肉类、鱼类、药酒类、坚果粮谷类、蔬菜类、水果类以及常见的一些中药材，涵盖了近百个食谱良方，手边就能买到的材料，让你轻轻松松补肾！
要补肾，不怕被“黑”
现代医学认为，黑色食物营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿及防病治病等功效。大量研究都表明，黑色食品中含有三大营养素，维生素、微量元素还有黑色素类物质，都对补肾养肾有着积极作用。
我国民间有“逢黑必补”的说法，可见黑色食物对人体健康的好处多多。
黑色入肾，补肾非常讲究“吃黑”，那些黑色的食物，看着没什么食欲，却对肾脏大有裨益，比如黑米、黑芝麻、黑豆等。
黑米是食药两用的大米，是中国古老而名贵的黑稻品种。黑米营养丰富，具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”, “清肝润肠”,“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此被称为“补血米”“长寿米”等。
黑豆则性平、味甘，高蛋白，低热量归脾、肾经。具有消肿下气、润肺除燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用，还可以有效地缓解尿频、腰酸以及下腹部阴冷等症状，所以黑豆被称为“肾之谷”。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
黑米粥
材料：
黑米150克，白糖15克
做法：
1 将黑米洗净，然后放入清水中浸泡两个小时，捞起沥干。
2 锅中倒入1.5千克凉水，倒入黑米。
3 用旺火煮沸，再用文火熬煮一个小时。
4 待粥煮至稠厚，加入白糖，再熬煮3到5分钟，即可食用。
黑米核桃豆浆
材料：
黑米60克，黄豆50克，核桃仁20克
做法：
1 黑米洗净并用热水浸泡两小时，黄豆用清水浸泡10小时，洗净。
2 将核桃仁切碎。
3 将准备好的材料放入豆浆机中，加水至上、下水位之间，按动“豆浆”键。
4 豆浆机提示豆浆做好后，搅拌均匀即可。
黑米红枣粥
材料：
黑米250克，红枣10～15颗，冰糖或白糖适量
做法：
1 提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡。
2 将米放入锅中加入1瓢水，约1000毫升，开始煮。
3 水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煮。
4 煮至40分钟时，将电饭煲盖子边缘抬起，不必盖严，防止粥汤溢出。
5 煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌，若放白糖，可在出锅时候放入。
6 关掉电源后，焖上10分钟左右即可。
黑豆桂圆汤
材料：
黑豆30克，糯米50克，桂圆20克，红糖适量
做法：
1 将黑豆洗干净用水浸泡，桂圆洗净去核 。
2 将黑豆放入锅中，煮沸后加入桂圆、糯米。
3 煮到豆子和米都熟烂，加入红糖，即可出锅。
黑豆海带牛尾汤
材料：
牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、绍酒
做法：
1 将牛尾洗净，凉水下锅，焯水，去净血沫捞出。
2 海带洗净切菱形块，黑豆提前半天用清水泡发，葱切段，姜切片。
3 桂圆去皮剥出桂圆肉。
4 锅中烧开水，放入牛尾、葱、姜，开锅撇去浮沫后再加入绍酒适量。
黑豆粳米粥
材料：
粳米100克，黑豆 50克，生姜若干
做法
1 粳米洗净，黑豆洗净浸泡至其变软。
2 把粳米，生姜同放入锅中小火煮30分钟。
3 加入黑豆，继续用小火炖熟即可。
黑芝麻粥
材料：
大米100克，牛奶100克，黑芝麻适量，糖适量
做法：
1 将大米和黑芝麻分别洗净。
2 黑芝麻用文火炒香。
3 锅中放水，入大米，煮至黏稠。
4 加入牛奶和芝麻，搅拌均匀后，稍稍煮一会儿，出锅前根据自己的口味加上适量的糖。
枸杞黑芝麻粥
材料：
黑芝麻30克， 大米80克， 糯米20克， 枸杞10克，桂花1勺， 冰糖1勺
做法：
1 除冰糖外所有材料洗净。
2 枸杞泡软，糯米提前2小时浸泡。
3 锅中倒入水，加入黑芝麻、糯米和大米。
4 先用文火煮，煮至黏稠，然后放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。
桑葚黑芝麻粥
材料：
粳米100克，黑芝麻30克，桑葚50克，冰糖15克
做法：
1 将粳米放入冷水中清洗干净，然后再浸泡半小时，捞起，沥干水分。
2 桑葚洗净。
3 黑芝麻放入炒锅，用小火炒香。
4 粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，武火煮沸。
5 再用小火熬煮至八成熟时，放入桑葚、黑芝麻、冰糖，搅拌均匀。
6 继续煮至粳米烂熟即成。
