前言

我只是一名普通公务员，工作繁忙枯燥，远没有大家想象得那么悠闲自在。压力太大的时候，下班回到家静下心来做甜点是最好的休憩和放松。不知不觉，爱上烘焙已经五年了。我没有参加过任何专业培训，起初只是单纯的喜欢，后来就越来越享受这其中摸索与发现的过程。每一种甜点，从了解它到动手去做，失败、总结、改进，一点点地进步，直到做到更好，是一种新鲜又刺激的体验。我从不害怕失败，因为从失败中得来的经验往往比书本上看来的理论更加深刻。

其实要感谢这本书的编写，虽然历时五个多月，白天要工作和照顾家人，只能每天忙碌到深夜。但是把五年来积累的点滴散碎经验，一点点系统地梳理并串联起来，感觉对自己也是一个提升和总结。我不希望这本书只是一个个配方的罗列，我需要通过我的甜点传达一种生活情趣，让看到它的你喜欢上烘焙，感受到美好。

在这里，我要感谢一直关注和喜欢我的朋友们，是你们的陪伴和信任让我做到更好；感谢家人的支持，帮助我分担家务，尤其是我的儿子刘果子，在拍摄制作过程的时候不厌其烦地帮我按快门。参与本书编写的还有刘庆、常超、胡真真、刘娟娟、梅雪艳、史俊平、白惠娟、史晶、唐静、忽亚琦、李垚、郭小涛、李艳平等朋友，在此一并感谢！

希望所有的读者都能在这本小书里找到自己的甜蜜和快乐！