做法：将冬瓜削皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；冬笋切成O．2厘米厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放入冬瓜微炒，掺入鲜汤。将冬瓜煮到快熟时，下冬笋片、冬菇片同煮至冬...