第1章 前 言

岁月像是一道风景线，日出叩响黎明破晓，日落点亮万家灯火，删繁就简地勾勒出漫漫人生之路的简单、纷杂。人们在捡拾经验阅历之时，不要遗落了健康，且行且珍惜的不光只是阳光雨露，更要将身体捧在掌心中细心呵护，与健康同行，是每个人生命旅途中最耀眼的光环。站在健康的路口眺望，《本草纲目》这部健康指南，为而立之年掌舵、为垂暮之年掌灯。

《本草纲目》这一被誉为“东方医学巨典”的中医药巨著，是世界科技史上最为宏大的记述，所有生民日常实用品物的百科全书，也是中华医库中一部食物养生学及药物学巨著。集几千年食物、药物的种植、收采、调制及医养功效之大成。对后世食物养疗学、饮食烹饪学、医药学、动物学、种植学及人们对日常食物品味的选择都构成了深远影响，是天下生民最切于实用的一部生活大典。

英国著名科学史家李约瑟博士曾评价该书：“毫无疑问，明代最伟大的科学成就，就是李时珍那部登峰造极的《本草纲目》。”

《本草纲目》也不再只是一部“典重奥涩”的医用典著，中医学家们也开始研究将其运用在家庭日常养生保健上。现在，人们越来越重视生活的质量，注重健康，甚至为了健康一掷千金。所以，越来越重视日常食用的食物。

食物是人体营养最主要的来源。在丰富的食物面前，我们的选择余地前所未有的开阔，甚至有了不知该如何选择的烦恼，我们所关心的不再是“今天你吃了没有”或者“今天你吃什么”，而是“今天你怎么吃”或者“怎么吃才对身体好”。于是，“如何吃”、“如何吃得好”开始成为新的时尚潮流。均衡、合理的饮食不仅可以确保我们拥有一个健康的身体，它还能对我们身体的种种不适和潜在疾病起到辅助治疗的作用，有时可能比药物更有效。因此，现代人的饮食追求是：不仅仅要吃得舒服，更要吃得健康，吃得明白，吃得有效。

《本草纲目中的养生，食疗，长寿方案》就是实现了人们的这一愿望，从人们日用而不知的本草食物入手，教你如何利用食物来养护我们的身体，让我们轻轻松松的活到天年。

本书最大的特点是适用，书中没有艰深晦涩的理论，语言非常贴近日常生活，所讲内容也十分适用。书中所推荐的养生处方的食材大多是常见食物，当然也有一部分中草药，但是从广义上来讲，这些中草药也属于食物，比如大枣、枸杞子、金银花等。中药不像西药那样对疾病的疗效立竿见影，它是慢慢的条例身体内的各部分既能，让身体达到真正的健康，所以患者要保持一个恒心，不要半途而废放弃食疗。

需要说明的是，书中所推荐的食疗处方属于自我保健方法，重症病人应该去医院就诊治疗。有些患者可能无法确定自己是否适合书中推荐的食疗方法，有必要的话可以去咨询医生。

希望《本草纲目中的养生、食疗、长寿方案》是一本能够带个读者福音的书，能够让很多的家庭上演着其乐融融、健康快乐的生活剧，这也将成为作者最为开心的事！