将腌渍肉片蘸上干淀粉，再粘鸭蛋白，包上一层糯米粉，随即从肉片宽的一边卷起成粉肉卷，再用鲜荷叶（洗干净后，放沸水锅里软化，再用凉水浸冷，切成15厘米见方）将粉白卷分别包在中间，装鱼盘里，用旺火蒸60分钟...