热性体质——热则寒之

热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。热性体质的人，多形体消瘦，精神易于激动，小便短少或黄，大便干燥或秘结，畏热喜凉，五心烦热，喜食冷物或冷饮。

热性体质的人要多吃寒性且水分和膳食纤维含量较多的蔬菜，以减轻燥热的症状。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗上火症状。

热性体质的人要禁食热性食物，更要忌食煎炒炙爆、辛温燥热之物，更要禁烟忌酒。热性体质的人适宜食用的粥品，脾胃虚寒、气虚腹泻等寒性体质的人不能或应少量食用。

宜吃食材

小米、大麦芽、小麦、荞麦、绿豆、薏米、鸭肉、田螺、螃蟹、大白菜、菠菜、芹菜、油菜、花椰菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、西红柿、白萝卜、茄子、莲藕、莴苣、芦笋、香菇、金针菇、海带、紫菜、菱角、西瓜、香瓜、柿子、橘子、柠檬、梨、椰子、香蕉、豆腐、豆豉、绿茶。

忌吃食材

葱、生姜、蒜、辣椒、牛肉、羊肉、鹅肉、鹿茸，酒类，油炸食品等。

大麦芽性凉，味甘咸，适宜热性体质的人食用。

油菜粳米粥

材料：油菜、粳米各100克，盐、香油各适量。

做法：①油菜洗净，入沸水火中焯透，切碎。②粳米洗净，浸泡30分钟。③锅置火上，放入粳米和适量水，大火煮沸后改小火，煮成粥。④加入油菜，搅拌均匀，加盐调味，关火后，滴适量香油即可。

功效：油菜味辛、性凉，是活血化瘀、排除体内毒素的好手，能够润肠通便；油菜中含有丰富的钙、铁、钾、维生素C和胡萝卜素，是人体粘膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角质化大有脾益，还可辅助治疗皮肤疥疮，有养颜美容的功效。

出锅前几分钟放入青菜即可。

绿豆菜心粥

材料：绿豆80克，粳米100克，白菜心3个，盐、香油各适量。

做法：①绿豆洗净，浸泡6小时；粳米洗净浸泡30分钟；白菜心洗净，切段。②锅置火上，放入粳米、绿豆和适量水，大火煮沸后改小火熬煮。③待粳米和绿豆都煮至烂熟时，加盐调味，出锅前加入白菜心。④关火，再淋上适量香油即可。

功效：绿豆性凉，有清热解毒、去火止渴的功效，配上维生素C含量丰富的白菜心，能够祛除体内火气、益胃生津、清热除烦。

加上一些玉米粒能让颜色更鲜艳。