序言1

欣然获悉，我最赏识的学生——阎守和博士，完成了《运动 饮食 肥胖病》一书，主持完成这样一部巨著，守和博士的勇气可见一斑，对此我深感欣慰。众所周知，肥胖可导致各种复杂疾病，已成为当今威胁大众健康的一大公敌。肥胖不仅是欧洲面临的问题，也是全球性的问题。

该书从理论和实际应用两个研究视角入手，探讨了近些年来肥胖的研究进展。理论研究包括流行病学、生理学、病理学、病因学和生物化学；实际应用研究包括营养、理疗、运动教育以及它们在体育运动和饮食方面的运用。该书涵盖的内容如此之广，我没有丝毫的惊诧，因为守和博士是我认识的众多博士生中的佼佼者，她超凡的学术能力、丰富的学术经验、超人的毅力完全胜任此项工作。

我亲眼目睹了守和博士和她的团队在完成此书时投入的极大热情。我希望他们的理论和实践应用能得到人们的认同，这是对他们付诸努力的最佳回报。我非常高兴，也万分荣幸为此书作序。在与守和合作的25年中，我受益颇丰。

Marcel Vanbelle 教授

鲁汶大学（UCL）

2009年3月，比利时

（杜澄中文翻译）