膳食安排得合理，可以预防冠心病。第一，要避免多食含饱和脂肪酸多的动物脂肪（如猪油、奶油、肥肉等）和含大量胆固醇的食物（如脑、肝、肾、心等动物内脏及蛋黄等）。第二，植物油宜选用豆油、麻油、菜籽油、茶油或玉米油等含大量不饱和脂肪酸的植物油。第三，可进食适当的蛋白质，包括动物蛋白，以瘦肉、鸡肉、鱼及豆类蛋白为好。第四，要多进食含钾、镁和维生素C丰富的蔬菜和水果。此外，不要吃太咸的食物。
