第51章 特色传统的闽菜

闽菜又称福建地方风味菜，是中国著名的八大菜系之一。闽菜最早起源于福建闽侯县，在后来的发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。

闽菜的起源与发展离不开本地的自然资源。福建位于我国东南隅，依山傍海，...