前言

当今时代已发展到“地球村”时代，随着现代科技的飞速发展，世界各国的时空距离不断缩小，国际间的经济、贸易、文化等交往日益频繁，各国经济的相互依赖性日益增强。很多国家的对外贸易依存度已达到了50%～60%，我国近十年来的外贸依存度均保持在50%左右的较高水平，对外贸易已成为拉动我国经济增长的三驾马车之一。在此背景下，越来越多的企业从事外贸进出口业务，对国际贸易专业人才的需求日益增加。但随着企业竞争的加剧，对人才的要求也日益提高，当今社会和企业对国际贸易专业人才的要求是具备扎实的专业知识、过硬的专业技能、全面的综合素质。

高职教育的主要目的就是使学生获得从事某个职业或行业，或者某类职业或行业所需的实际技能和知识。在国际贸易领域，就是要培养学生具备从事对外贸易所需的各项技能和知识，其中外贸制单技能和知识是基础也是核心。近年来，围绕着如何提高学生外贸制单技能和知识这一课题，我们外贸制单任课教师到企业进行了广泛调研，与同行、专家进行研讨，在此基础上积极进行课程建设和改革，并取得了可喜成果：首先，国际商务专业作为首批国家骨干高职院校建设中的重点建设专业之一，获得地方财政支持，外贸制单课程是其中的重点建设课程；其次，该课程经过建设被评为精品课程，《外贸单证实务与实训》是其配套建设教材，自2008年以来一直作为校本教材在教学中使用，并经过多次修改和完善，最近的一次修订根据工学结合教学模式，依托来自企业的真实工作案例，以工作任务为导向分项目设计教学内容。教材引用了大量的外贸制单实训内容，旨在通过强化实训，提高学生的制单技能。通过使用本教材，学生能够在仿真的工作环境下学习外贸单证的操作，增加学习的兴趣和学习的积极主动性。

本教材具有以下四个主要特色。

1.体例新颖

本教材采用项目任务式体例，在分析外贸单证岗位的典型工作任务的基础上，以进出口贸易工作流程为主线，设计项目内容。在结构安排上，按照学习任务提示（学习目标）→实际工作情境（任务情境、任务要求）→完成该项工作的必备知识（支撑知识，其中穿插知识拓展、学以致用、小思考等栏目）→根据所学知识完成该项工作（任务操作）→让学生独立或分组进行知识巩固和单证操作（任务实训）的顺序展开。力图用完整的工作流程强化学生对外贸制单操作的把握，用各种工具性栏目加深学生对外贸制单工作的理解。

2.重视实训操作

本教材以提高学生的外贸制单能力为目标，强调对各种外贸单证操作能力的训练，主要体现在以下三个方面：一是编写结构突出了以培养实际操作能力为目标的思路；二是每个任务之后都附有任务实训，包括知识巩固、自主学习、模拟演练、能力实训，从多角度、多层面夯实基础，强化训练；三是本教材最后一个项目为综合制单实训项目，围绕一笔交易合同的履行程序缮制了各个环节的相关单据，将前面分项目的单证学习形成一个完整的体系，进一步巩固提高各单证的制作能力。

本教材所介绍的理论知识均围绕实训操作展开，以够用、最新为原则，相关理论均属国际贸易领域的最新规定，如《UCP600》、《ISBP681》、《INCOTERMS 2010》。

4.单证资料真实，图表丰富

本教材引用了大量的案例资料和图表，均来自外贸公司的真实业务，但基于保护公司商业秘密的原因，对相关公司名称及地址做了改动，既实现了学习与真实工作的无缝对接，又丰富了教材内容，开阔了学习者的视野。

本教材由烟台职业学院杨玉真任主编，庄艳、王仙婷、李廷华任副主编，徐红霞、刘美娜参编，具体分工如下：杨玉真（项目二，项目三之任务一、四、五、六，项目四，项目六，项目七），庄艳（项目三之任务二、三）、王仙婷（项目一之任务二）、李廷华（项目五）、徐红霞（项目一之任务三）、刘美娜（项目一之任务一），全书由杨玉真统稿。

为方便教师教学，本书还配有免费的电子课件、电子教案、习题答案，请有需要的教师登录华信教育资源网（www.hxedu.com.cn）免费注册后进行下载。

外贸公司国际贸易部经理许肖红女士、侯丹女士为本书的编写提供了大量的案例资料和编写建议；为使教材更新颖、更具有时代特色，策划编辑刘元婷女士在本书出版前期对本书的体例、组织结构等提出了严格的要求和建议；另外，在编写过程中还参考了一些论著和资料，引用和借鉴了一些相关单证，在此一并表示衷心感谢。

由于编者水平所限，书中如有错误和不当之处，敬请师生和读者批评指正，以便及时改进。联系邮箱：ytyangyuzhen@163.com。

编者

2013年5月