朱自清先生曾说：“扬州是吃得好的地方，这个保你没错儿。”确实如此，扬州以“三把刀”著名，而“三把刀”之一即指厨刀，也就是指扬州饮食之精美。在琳琅满目、色香味俱全的扬州美食中，有一朵常开不败的奇葩，它就...