第8章 项目瓜类蔬菜生产技术(6)
7．南美（拉美）斑潜蝇甘肃省发生的斑潜蝇主要是该种，有些地方也发生美洲斑潜蝇和西红柿斑潜蝇。防治方法主要是药剂防治，药剂为阿维菌素制剂及其混剂，如1.80％、0.90％的虫螨克、农哈哈、新科素、海正灭虫灵；0.30％虫螨光，以及混剂25％北农爱福丁等。
8、蚜虫 上述药剂对蚜虫的防效较差，蚜虫、白粉虱发生时，要选用杜邦万灵、赛丹、一遍净等进行防治。
工作任务1.7适时采收
判断西瓜是否成熟，可靠经验从瓜皮的颜色、光洁度、蜡粉、瓜蒂的形状，茸毛的脱落程度卷须的干枯节位拍打或弹敲的声音及颤动情况综合分析。比较科学的方法是用有效积温法，将日平均温度在15E及15摄氏度以上逐日平均气温累计起来，早熟品种的有效积温达到700摄氏度左右（需25~28天）即可成熟。此时，将达到有效积温的同一批瓜采摘1~2个进行剖视和品尝，若已达到采收标准，即可把同一批瓜同时采收。
任务2大棚春季西瓜生产技术
任务分析
大棚西瓜春季早熟栽培技术，可以采取嫁接育苗，增强西瓜的耐低温能力，并通过用大棚膜、小拱棚膜、地膜（简称三膜）覆盖升温，夜间在小拱棚上再覆盖一层草苫保温的多层覆盖保温措施，提早育苗，提早定植，上市时间可提早到4月底5月初。本任务要求根据不同黄瓜特性和环境特点制定相应的生产方案，能按照生产计划和生产技术规程，组织指导与实施黄瓜生产，并总结、分析、完善其生产程序和生产技术。
实践操作
工作任务2.1 品种选择
根据大棚及春季气候的特点，春季早熟栽培的品种，必须具有较强的耐低温、弱光、高湿能力，早熟或中早熟、中熟，产量高，品质好，抗病。常用的品种有金钟冠龙、丰收1号、黑蜜2号、京欣l号、郑杂9号等。
工作任务2.2培青壮苗
春季西瓜大棚栽培一般可在3月中旬定植，育苗播种期一般在1月底至2月初。以在大棚或日光温室内建造酷热温床和电热温床育苗为好。利用电热温床播种时，则需按每平方米100瓦的电功率埋设电热线。采用营养钵或营养土块育苗。
为促进种子出芽快而整齐，播种前先进行种子处理。选择籽粒饱满的种子，将秕子、虫蛀和霉变的种子去掉，阳光下晒1~2天。把选好、晒好的种子置于容器中，用35摄氏度的温水浸种3~5小时。进行药剂消毒可预防病害发生，常用的方法是用10%的磷酸三钠溶液浸泡20分钟，可钝化病毒，防止西瓜花叶病；或用2%~4%的漂白粉溶液浸种30分钟；或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时；或用10%的抗菌剂401配成500倍液浸种30分钟。药剂浸种后，用清水冲洗干净，沥净种子表面的水分，用湿润纱布包好，在28~32摄氏度下催芽。有60%种子出芽时即可播种。
选择晴暖天气播种。先将苗床喷透水，然后在营养土块或营养钵的中央播种1粒发芽的种子，盖土2~2.5厘米。为预防苗期病害的发生，配营养土时未加杀菌剂的，可按1：50（多菌灵：土）比例配成多菌灵药士做盖土。覆土后，在畦面喷50%的辛硫磷1000倍液，可防止地下害虫的危害。播种后，覆盖地膜，插小拱棚，保温保湿。
播种后出苗前，应加强覆盖，提高苗床温度，一般不通风。气温白天控制在25~32摄氏度，夜间18~23摄氏度，最低不低于15摄氏度。出苗后适当降温，白天气温控制在20~25摄氏度，夜间15~17摄氏度，以防胚轴徒长。第一片真叶显露后，进入正常管理，白天气温控制在25~30摄氏度，夜间18~20摄氏度。定植前5~7天开始低温炼苗，夜间减少覆盖，并逐渐加大通风时间和通风量，但最低温度不低于10摄氏度。
在浇足底水的情况下，育苗前期一般不浇水，亦不须追肥。当中午苗床大部分幼苗出现萎蔫时，可选择晴天上午10时左右喷洒30摄氏度左右的温水。下午在畦面上撒一层干土，以利保墒。当幼苗有缺肥症状时，可叶面喷施0.3%~0.5%尿素溶液，或0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液。西瓜重茬连作时，为克服连作危害，可培育西瓜嫁接苗。在培育嫁接苗时，由于嫁接后有缓苗阶段，西瓜的播种期应提前7天左右。西瓜嫁接的砧木以白籽南瓜、菜葫芦为好。用葫芦作砧木时，葫芦种子用55~60摄氏度的水浸种10分钟后，再用20~30摄氏度的温水浸种4~5小时，捞出后在28~32摄氏度下催芽。为利于发芽出苗，催芽前应先破口处理。
工作任务2.3定植
利用冬闲大棚栽培时，应在冬前深耕，深度25~30厘米，进行冻土晒垄。若利用种植越冬菜或育苗的大棚时，应在定植前10~15天清园，并深翻晾垄和大通风，以降低大棚土壤和空气湿度。然后结合整地亩施生物活性菌有机肥2吨/亩，复合肥50千克/亩。
大棚栽培西瓜可用地爬栽培和支架栽培两种方式。地爬栽培可双行栽植，小行距50厘米，大行距2.5~2.9米，垄面宽60~80厘米。因支架栽培可充分利用大棚空间，增加栽培密度，提高产量，有条件的最好采取支架栽培。支架栽培可按1~1.2米行距做小高垄，垄基部宽60厘米，垄面宽40麈米，垄高10~15厘米，实行单行栽植。在栽植行下做丰产沟，丰产沟的做法是先按行距挖宽30厘米、深50厘米的丰产沟，在丰产沟上做宽60厘米的垄。
结合整地做垄施足基肥。一般每亩施用腐熟的圈肥4000~5000千克、过磷酸钙50千克、硫酸钾15~20千克、腐熟豆饼100千克。其中腐熟圈肥在普遍耕翻时施入一半，其余肥料均撒施到丰产沟中。栽植密度因栽培品种和栽培方式而异，一般爬地栽培的密度为每亩栽植800株左右，支架栽培的每亩1200株左右。
选择晴天上午定植，先在垄面上开穴，浇水栽苗后覆土，然后扣严薄膜提温。
工作任务2.4 定植后管理
步骤1温度控制
定植后5~7天内不通风，以提高温度，使地温保持在18摄氏度以上，促进缓苗。当白天温度超过35摄氏度时，则应遮阳降温。若遇强寒流天气应加强覆盖，使地温不能低于12摄氏度。缓苗后逐渐通风换气，至坐瓜前，白天气温控制在20~25摄氏度，最高不超过32摄氏度，夜间不低于15摄氏度。结果期，外界温度已高，应加大通风量，白天气温保持不超过30摄氏度，夜间15~20摄氏度，昼夜温差10~15摄氏度。
步骤2肥水管理
定植缓苗后，以中耕保墒为主，严格控制浇水，以提高地温，促进生根。伸蔓期进行一次浇水并追肥，每亩施用腐熟的饼肥50千克、尿素4千克、硫酸钾4千克。进入开花期应节制浇水，防止瓜蔓徒长。果实坐住后，适当增加浇水次数和浇水量。在幼瓜进入膨大期前浇膨瓜水，施膨瓜肥。一般每亩追施尿素15千克、硫酸钾15千克。当瓜直径达15厘米时，结合浇水追施第二次膨瓜肥， 一般每亩追施尿素7.5千克。以后应增加灌水次数，保持土壤湿润，促进瓜的膨大，一般5~7天浇一次水。果实基本定型后，减少浇水次数，同时为防止蔓叶早衰，可用0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥1~2次。为提高西瓜的品质，在采收前10天停止浇水。在采收二茬瓜的情况下，可在二茬瓜坐住、头茬瓜采收时，再每亩追施氮、磷、钾复合肥15千克并浇水。
步骤3植株调整
大棚春季早熟栽培西瓜，一般采取双蔓整枝，即除留主蔓外，在主蔓的第3~5节上选留一条健壮的子蔓，其余侧蔓及以后主、侧蔓上长出的侧枝全部摘除。留瓜节位以上的侧蔓，可根据情况决定是否摘除，一般情况下，只要棚内不郁闭，植株长势不太强，可以保留一部分后生的侧蔓。采用地爬栽培的，压蔓方法是向两个方向引蔓。当蔓长至60厘米时，压蔓一次，以后每隔4节左右压一道，以固定瓜蔓。压蔓宜用明压法，以防发生不定根，降低或失去嫁接防病作用；支架栽培的，可用竹竿支架或吊绳方式。当蔓长40~50厘米时，将瓜蔓缠到吊绳或竹竿上，注意保持植株间高度尽量一致。在坐瓜节位上边再留10~15片叶即可打项。
步骤4人工授粉
大棚内传粉昆虫很少，必须进行人工授粉，以提高坐瓜率。授粉时应以主蔓上第二雌花为主。为提高坐瓜率，防止空秧，可在主、侧蔓上都授粉。第一雌花节位过低时，应从第二雌花开始授粉，若第一雌花节位较高，可从第一雌花开始授粉。第一、第二、第三雌花均可授粉，以便选瓜。授粉应在上午9时前后完成。
步骤5选瓜与吊瓜
为提高单瓜重量和使瓜形周正，应选留第二雌花、在第15~17节上形成的瓜。留瓜过早，则瓜小而瓜形不正；过晚木利于早上市。幼瓜坐住后，优先在主蔓上留瓜，在每株上选留一个瓜柄粗而瓜发育快，无伤、无畸形的幼瓜，其余幼瓜全部去掉。吊蔓栽培的，当幼瓜长至0.5千克时，进行吊瓜，以免坠坏瓜秧。
步骤6垫瓜、翻瓜
地爬栽培的垫瓜和翻瓜的目的是使瓜形端正，着色均匀，同时可防止病害。通常当西瓜直径达到10~20厘米时用草圈垫瓜。果实基本膨大后，应进行翻瓜，可分次将原来的贴地面部位翻转至向阳面，让果实全面受光，着色良好。翻瓜宜在晴天下午2~3时进行，切不可在清晨、雨后或浇水后进行，以免瓜柄折断造成损失。
任务3双覆盖春茬早熟西瓜生产技术
任务分析
西瓜小拱棚加地膜覆盖栽培称为双覆盖栽培。其前期利用小拱棚气密性强，透光保温性能好，防风抗霜冻性能优的特点，以创造适宜西瓜 植株生长特别是地上部生长的良好条件。同时，近地层覆盖地膜保墒增温，能促进根系伸长，可提早定植，提早成熟。该设施成本低，拆盖便利，容易移动，管理简单，早熟、优质、高产，经济效益显著。目前这种栽培方式已成为我国西瓜早熟、高产、稳产的重要栽培方式。本任务要求根据不同黄瓜特性和环境特点制定相应的生产方案，能按照生产计划和生产技术规程，组织指导与实施黄瓜生产，并总结、分析、完善其生产程序和生产技术。
实践操作
工作任务3.1选择品种
西瓜双覆盖栽培应选择坐果早，低温期易坐果，果实发育好，耐贮运的早、中熟优良品种。其中大、中城市近郊及周边地区，生产优质超时令西瓜，季节差价较大，应以早熟为栽培目的，多选用早熟品种；县城、乡镇等季节差价不大，则应选用产量较高，较早熟的中熟良种。
工作任务3.2 整地作畦
选择背风向阳，地势高燥，排灌便利，土层肥沃，疏松透气的沙壤土为宜，以利早熟丰产。冬前深耕25~30厘米，充分晒垡，春季再整平做畦。基肥以腐熟有机肥为主，适量减少氮肥用量，增施磷、钾肥。施肥仍以1／3全面撒施，1／3丰产沟深施为好。
工作任务3.3 定植前准备
拱圆式小拱棚的多用2.0~2.5米长小竹竿、竹劈或树枝等，做成120~130厘米宽，50~60厘米高拱圆式棚架，其上扣厚为0.04~0.08毫米聚乙烯农用塑料薄膜即成。由于小拱棚具有良好的防风作用，因此，覆铺地膜可选用强度略小的超薄地膜（0.006毫米厚），每公顷仅需22.5千克即可，也可选用普通地膜形成双膜覆盖。但拱圆式双膜覆盖栅体多南北延长，棚长以20~30米较宜。
建棚时先整地施肥做畦，定植前5~7天铺好地膜。然后在地膜覆盖畦两侧畦面边缘上插拱架。一般每隔60~80厘米插一个拱架，要求插得上下、左右整齐一致。同时，用麻绳将拱架顶部全部连在一起，两端各系一固定木桩上。扣棚膜应选择晴朗无风天气进行，膜要拉紧扣好，随扣随用湿土压紧封严，并清洁棚面，保持透光良好，以利增温保温。一般每公顷需竹竿4500根左右，0.04毫米厚的棚膜270千克左右。
工作任务3.4 定植
步骤1定植时间
双覆盖栽培5~10厘米地温稳定通过13摄氏度，旬平均气温8摄氏度以上为安全定植期。采用草苫多层覆盖保温，旬平均气温达7摄氏度即可定植。定植前亩施生物活性菌有机肥2吨/亩，复合肥50千克/亩。一般双覆盖栽培可比露地提早定植20天，幼苗苗龄为30天左右。天津市、山东省等地3月底至4月5日定植；北京4月上旬。
步骤2定植方式
生产中常用两种定植方式。其一，单垄单行双株栽植，垄距为3.0米，垄宽为50~60厘米，垄高为12~16厘米，每垄栽培一行，每穴定植两株，早熟品种穴距为30~35厘米，每公顷种植1.6万~2.1万株；中熟品种穴距为50~60厘米，每公顷种植1.2万~1.35万株。其二，单垄双行栽植，将行间距缩小到25厘米左右，株距增至40~50厘米，瓜行距垄边16~18厘米，两行互相交错呈三角形栽植 。上述两种方式可节省覆盖材料，经济实用，但由于行距较窄，茎蔓伸长可能会受些影响。若架材、薄膜供应充足，也可单行、单株栽植，行距为1.8米，株距为36~38厘米，每公顷种植的株数为1.5万株。