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熏鲑鱼卷洋葱酸瓜
紫苏 紫苏又称罗勒，是一种生长在东半球温暖地带的一年生薄荷类植物。紫苏原名出自希腊文，意为“皇室之香油”，原产于太平洋群岛，十六世纪时由亚洲传到欧洲。全世界的紫苏约有150种之多，叶片有绿色还有紫色，提味效果颇佳。其中荷力罗勒（Holy Basil）及甜罗勒（Sweet Basil）经常加入泰国菜，也可加入沙拉及用作装饰材料。
材料 Ingredients
熏鲑鱼片........10片
洋葱........1/2个
酸瓜........10条
柠檬........1个
做法 Method
1 食材洗净后，洋葱切末，柠檬去皮、取出果肉切小丁状，酸瓜切丝。
2 鲑鱼铺平，依次放上洋葱末、酸瓜丝、柠檬丁卷成条状即可。