奶油番茄浓汤

材料 Ingredients

橄榄油........30毫升

洋葱丁........120克

西芹丁........80克

面粉........80克

番茄碎........800克

鸡高汤........15升

番茄泥........600克

百里香........1根

月桂叶........2片

鲜奶油........220毫升

盐........适量

白胡椒粉........适量

做法 Method

1 用橄榄油炒洋葱、月桂叶，加入西芹丁、番茄碎、面粉炒软。

2 再加入鸡高汤、番茄泥煮滚，加入果汁机打成浆汤，再倒入汤锅煮约30分钟。

3 加入鲜奶油、盐、白胡椒粉调味。