汤

鸡蓉玉米浓汤

材料 Ingredients

洋葱丁........120克

玉米酱........800克

玉米粒........200克

火腿丁........150克

鸡丝（煮熟）........150克

鲜奶油........200毫升

盐........适量

白胡椒........适量

装饰用打发鲜奶油........适量

欧芹碎........适量

做法 Method

1 将洋葱丁、玉米酱、玉米粒、火腿丁、鲜奶油放入天鹅绒糊汤中煮熟。

2 以盐、白胡椒粉调味。

3 最后用鸡丝、打发鲜奶油及欧芹碎装饰。

天鹅绒糊汤

材料 Ingredients

黄油........120毫升

面粉........120克

月桂叶........2片

鸡高汤........15升

做法 Method

1 将黄油融化，放入月桂叶和过筛面粉。

2 将面粉炒成金黄色，加入鸡高汤煮滚。

3 转小火煮约10分钟，用滤网过滤成天鹅绒糊汤。