味型 酸辣味
原料：秋木耳50克，青、红椒圈各10克。
调料：盐2克，味精1克，酱油5克，陈醋5克，蒜末2克，芝麻油1克，芥末油1克，红油5克。
制法：
1 将木耳入温水中泡发至透，用温水洗净，控干水分备用。
2 将发好的木耳及青红椒圈放入所有调料拌均匀，装盘。
特点：口感爽脆，味略酸辣。
提示：木耳最好用温水泡发至透。
