热量★★★700千卡
材料： 猪里脊肉400克。
调料： 盐、味精、淀粉各适量，鸡蛋1个，花椒粉少许。
做法：
1 猪里脊肉洗净切条，用盐、味精码味，打入鸡蛋，加入淀粉拌匀。
2 锅上火倒油烧热，将猪里脊肉条炸至外表金黄，捞起控油，盛入盘中，撒上花椒粉即可。
烹饪要点：猪里脊肉要先腌渍使其入味。炸时油温不宜过高，否则成品会发黑。
