主编 隋海涛（山东商业职业技术学院）
副主编 张素华（扬州大学旅游烹饪学院）
甘华蓉（山东商业职业技术学院）
参编人员（按姓氏笔画排序）
陈志炎（安徽工商职业学院）
赵浩然（桂林旅游高等专科学校）
宗元（山东省农业管理干部学院）
胡建国（济南大学）
谢强（无锡商业职业技术学院）
郝志阔（广东环境保护工程职业学院）
