PART1 经典当家果蔬汁大忙人的最爱

苹果富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增强饱腹感，防止便秘、帮助减肥，并能排出体内多余的胆固醇，预防慢性病；苹果中丰富的维生素，能滋养肌肤，使皮肤红润有光泽。

脾胃虚弱者不宜饮用。

木瓜中维生素C的含量非常高，还含有多种氨基酸、钙、铁以及木瓜蛋白酶、番木瓜碱等物质，能够帮助消化、提高免疫力、美容润肤。

西瓜含有维生素C、钾、番茄红素等物质，能清热解毒、利尿消肿、生津止渴，还能滋养肌肤，降低血压。

做法

1. 橙子洗净，去皮，切块。

2. 将切好的橙子、冰块放入果汁机中，加入适量饮用水搅打成汁，加柠檬汁即可。

橙子含有大量维生素C，能提高机体免疫力，对抑制致癌物质的形成，软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂有帮助。

橙汁中不宜加入牛奶，饮用完牛奶后也不宜立即饮橙汁，因为牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，影响牛奶的消化与吸收。

草莓含有维生素C、鞣花酸等物质，有很好的抗氧化功效，可以延缓肌肤衰老，防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇。

雪梨富含糖类和各种维生素，可生津润燥、清热化痰、润肺止咳，对急性气管炎和上呼吸道感染引起的咽喉干、痛等症，有很好的缓解作用，特别适合秋天食用。

做法

1. 番茄洗净，切小丁。

2. 将切好的番茄丁放入果汁机中，加适量饮用水搅打，打好后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

番茄富含维生素和番茄红素，具有强抗氧化活性，能够清除自由基，防癌抗癌、延缓衰老、美容润肤，还在预防高血压、动脉硬化方面有一定的效果。

番茄红素属于脂溶性的，经过油炒吸收率更高，而番茄中的维生素C在生吃时吸收更好。生活中可根据所要摄取的营养而选择合适的食用方式。

做法1

1. 甜玉米去皮，去根、须，洗净，放入锅中加适量清水煮熟，晾凉。

2. 凉后把煮熟的玉米掰下粒，将玉米粒放入果汁机中，加适量饮用水搅打，打好后倒出，加入冰糖调匀即可。

做法2

1. 甜玉米去皮，去根、须，洗净，将玉米粒轻轻搓下来。

2. 将搓下来的玉米粒放进豆浆机，加水到上、下水位线之间，选择“玉米汁”程序按键，打好后加冰糖调味即可。

玉米富含维生素B2、维生素C、维生素E、硒以及叶黄素、玉米黄质等物质，有抗氧化功效，在防皱抗衰、美容养颜、保护心血管、保护眼睛、防癌抗癌方面都有一定的功效。

油菜中钙、磷、钾、胡萝卜素等含量较多，能增强肝脏的排毒机制，解毒、消肿，还对体内的致癌物质有吸附、排斥作用。

油菜可洗净后直接打汁，也可以焯烫后再打。焯烫后打汁可以使营养更好吸收，而洗净后直接打汁则更有助于改善便秘。做热饮时，建议焯烫后打汁。

做法

1. 生菜洗净，撕成小片，放入果汁机中，加入适量饮用水打匀。

2. 将打好的生菜汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁调匀即可。

生菜富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，还含有莴苣素和甘露醇等成分，可镇痛催眠、降低胆固醇、缓解失眠症状，还能够驱寒、利尿、抗病毒。

脾胃虚弱者不宜饮用。

橙子富含维生素C、果酸等成分，可减肥瘦身、清肠通便；香蕉可清热润肠，促进肠胃蠕动；豆浆热量低，可减少脂肪堆积。

做法

1. 将西芹择洗干净，切成小段。

2. 将切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀即可。

选购西芹等芹菜类蔬菜时，判断其新鲜与否主要看叶身是否平直，叶身平直则表明新鲜，如果叶子尖端翘起，则表明存放时间较长。

脾胃虚寒、肠滑不固者不宜饮用。

西芹

富含钾，钾是有力的抗钠物质，能防止血压升高，钠是高血压发生和复发的主要根源之一

+

豆浆

含有大豆蛋白和豆固醇，能帮助降压，并降低血脂和胆固醇水平，预防高血压合并高脂血症的发生

=

降压，防治高血压并发症

土豆

富含淀粉、果胶等物质，有和胃健脾、促进排毒、增强抵抗力的功效

+

玉米

含有黄体素、玉米黄质、谷胱甘肽等物质，对抗氧化、防癌、清除体内自由基有作用

+

牛奶

富含钙等矿物质，能够补充体力

=

提高人体免疫力

木瓜含木瓜酶、水溶性膳食纤维等，能够消炎、抗癌、抗氧化、降血脂、润泽肌肤，与牛奶搭配口感更香浓，营养更丰富，美白效果更显著。

山药含有大量淀粉、蛋白质、维生素、黏液质等，可健脾除湿、补气益肺、固肾益精、控制饭后血糖升高、润泽肌肤、改善更年期不适症状。

肠滑便泻者不宜食用此款饮品。

橘子

富含维生素C、柠檬酸，能润泽肌肤，防皱、抗氧化

+

草莓

含有丰富的维生素C、维生素A等，可令皮肤平滑、白皙

+

脱脂酸奶

富含大量活性乳酸菌和维生素，能够抑制黑色素的形成

=

预防色素沉着和雀斑，使皮肤保持白皙、嫩滑

做法

1. 彩椒洗净，去蒂、子，切成小丁。

2. 将彩椒丁与酸奶一起放入果汁机中，加入适量饮用水搅匀即可。

彩椒富含辣椒红素，这是类胡萝卜素的一种，具有很好的抗氧化功效，能够加速脂肪的新陈代谢，促进能量消耗，防止体内脂肪的聚集，同时还能改善面部血液循环，使面色红润。

不要以为用彩椒打汁味道会很奇怪，其实它脆爽多汁，搭配酸奶，成品颜色白里透红，口感也是酸中透甜。虚寒、肠滑不固者不宜饮用。

苹果

含有多种植物性营养素，能够抗菌，防过敏

+

菠萝

营养丰富，可促进消化、消除疲劳

+

生姜

含有姜醇、姜烯、柠檬醛和芳香油等成分，可刺激内循环系统，消炎镇痛

=

有杀菌作用

做法

1. 苹果削皮、去子，切小丁；胡萝卜削皮洗净，切小丁；生姜切成末。

2. 将上述食材放入果汁机种，加入适量饮用水搅打均匀即可。

生姜含有姜醇，可活血暖身，改善血液循环，与苹果和胡萝卜打汁，有扩张末梢血管，加速血液循环的作用。

品质好的苹果外皮饱满、光滑，重量较重，且整体着色均匀。

皮肤病患者不宜饮用。

香蕉

富含维生素和矿物质，可润肠通便

+

绿茶粉

含有抗氧化剂类黄酮，能防氧化，帮助排毒减肥

+

酸奶

促进肠道健康，使体内毒素迅速排出

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排除体内毒素，瘦身减肥

做法

1. 苹果洗净，去皮，去核，切小丁，放入果汁机中，加入适量饮用水搅打。

2. 苹果汁打好后倒入杯中，加入蜂蜜和绿茶粉搅拌均匀即可。

苹果富含维生素C和膳食纤维，能滋养皮肤，与含有抗氧化剂的绿茶粉一同饮用，可强化维生素C的功效，延缓衰老、美白肌肤。

此果汁可在进餐时搭配魔芋食用，有减肥效果。