时间：15分钟 难度：★★☆
材料
芥蓝500克，蒜末10克，精盐、花椒油、香醋、植物油各1小匙，白糖1/2小匙。
制作步骤
1 芥蓝削去外皮，洗净，沥水，斜切成段，下入加有少许精盐和植物油的沸水锅中焯约2分钟，至熟透捞出。
2 焯熟的芥蓝段放入盛有冷水的容器内浸泡2分钟左右，至凉透捞出，沥水。
3 芥蓝段放入大碗中，加入米醋、白糖、精盐，再加入蒜末、花椒油，拌匀即可。
