第23章 妈妈学做辅食

大米栗子粥

材料

泡好的大米20克，栗子2个，水1杯。

做法

将已泡好的大米用粉末机打成末状。

栗子煮熟后，剥去皮，趁热研磨。

将大米粉和栗子泥放入锅中，添水用大火煮开。

当水沸腾后把火调小，煮到大米熟后熄火，用漏匙过滤一下即可。

大米燕麦粥

材料

大米20克，燕麦10克，清水2/3杯。

做法

提前一天将燕麦洗净后用凉水泡好，大米泡1小时即可。

将已泡好的大米和燕麦用粉末机打成末状。

将大米末和燕麦末放入锅中，添水用大火煮，当水开始沸腾时把火调小，煮到大米和燕麦都熟后熄火，用漏匙过滤一下即可。

菠菜大米粥

材料

菠菜叶30克，10倍粥6大匙。

做法

将10倍粥盛入碗中备用。

将菠菜叶洗净，放入开水中汆烫至熟，沥干水分。

用刀将菠菜切成小段，再放入研磨器中磨成泥状，最后加入准备好的10倍粥中混匀即可。

蛋黄糊

材料

鸡蛋1个，温开水1/2杯。

做法

将鸡蛋洗净，放在热水锅中煮熟，煮10分钟。

取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄放入研磨器中压成泥状。

用温开水调成糊状，待适温时喂食即可。

地瓜蛋黄粥

材料

地瓜适量，鸡蛋1个，奶粉2大匙。

做法

将地瓜去皮、炖烂并捣成泥状。

将鸡蛋煮熟之后，去除蛋白，把蛋黄捣碎。

将地瓜泥加奶粉用小火煮，并不时地搅动。

待粥黏稠时放入蛋黄泥，再用小火煮一会儿，边搅边煮。

桃汁

材料

桃1小块（约40克），水1/2杯。

做法

把桃洗干净后削皮，将核去除，然后把果肉用礤菜板磨好，滤出果汁。

倒入与水果汁等量的水加以稀释。

将其放入锅内，再用小火煮一会儿即可。

橘子汁

材料

鲜橘子1个，水1/2杯。

做法

将鲜橘子洗净，切成两半，放入榨汁机中榨成橘汁。

倒入与橘汁等量的水加以稀释。

将其倒入锅内，再用小火煮一会儿即可。

梨汁

材料

小白萝卜1个，梨1/2个。

做法

将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。

将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用小火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟，然后过滤取汁即可。

苹果汁

材料

苹果1/3个，水1/2杯。

做法

将苹果洗净，去皮核，放入榨汁机中榨成苹果汁。

倒入与苹果汁等量的水加以稀释。

将稀释后的苹果汁放入锅内，再用小火煮一会儿即可。

番茄汁

材料

白糖少许，番茄1/2个，温开水适量。

做法

将成熟的番茄洗净，用开水烫软剥去皮，然后切碎，用清洁的双层纱布包好，把番茄汁挤入小碗内。

将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可喂食。

胡萝卜汁

材料

胡萝卜1/3根，水2/3杯。

做法

将胡萝卜洗净，切成小块。

将胡萝卜块放入锅内，加适量水煮沸，再用小火煮15分钟后用清洁消过毒的滤网过滤取汁即可。

南瓜土豆糊

材料

土豆20克，南瓜20克，水2/3杯，黄油少许。

做法

土豆洗净后削皮，切成小块煮熟，趁热再捣成泥状。

把南瓜去皮洗净，放入蒸锅中蒸熟，再放入研磨器中研成泥状。

净南瓜泥放入盛有土豆泥的锅内，再加入水均匀混合后用火煮，煮片刻后加入黄油调匀即可。

胡萝卜奶汤

材料

胡萝卜1块，冲泡好的奶粉3大匙。

做法

胡萝卜放入开水中，煮至熟烂后碾成泥。

锅中放入胡萝卜泥，加入冲泡好的奶粉，煮开即可。

蛋黄粥

材料

大米20克，蛋黄1/4个，清水2/3杯。

做法

把大米洗干净后加适量水泡1～2小时，然后用小火煮40～50分钟，搅碎。

将蛋黄放入研磨器中研碎，放入粥锅中搅匀，再用小火煮10分钟左右即可。

10倍粥

材料

大米1/2杯，清水适量。

做法

把米淘好后，在水里浸泡1小时左右。

1份米兑10份水，用大火煮，煮沸后把火关小，煮至米烂。

关火，焖10分钟左右，用小匙将米粒捣碎即可。

奶粉粥

材料

已泡好的大米15克，奶粉或母乳1大匙，水3/4杯。

做法

将已泡好的大米用粉末机打成末状。

把大米末和水放入锅内，用小火边搅边煮约3分钟。

调好奶粉或母乳浓度后倒入锅中再煮1分钟左右。

南瓜碎末

材料

南瓜30克，温开水或蔬菜汤适量。

做法

南瓜削皮，用水煮软，加汤捣碎。

用温开水调成糊状，或用蔬菜汤代替温开水也可以。