反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，具有延长食品保存期的作用，例如，一包糖果不用氢化脂肪酸也许只有30天保存...