■材料 猪瘦肉200克、小酱萝卜100克。
■调料 植物油、葱花、料酒、姜片、白糖。
■做法
1.将小酱萝卜放入水中浸泡1小时，捞出沥水，洗净后切成细丝；猪瘦肉洗净，用刀拍松，切成丝。
2.锅放植物油烧至七成热，加入葱花煸炒出香味，放小酱萝卜丝翻炒变干后盛出。
3.另起锅复置火上，加入植物油烧热，倒入肉丝炒至变色，加入料酒、姜片，炒至肉丝快熟时，倒小酱萝卜丝炒拌，放白糖炒匀即可。
