■材料 鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。
■调料 植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉。
做法
1.鲜虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀成糊状；鸡脯肉洗净，切条，加盐、料酒腌渍5分钟。
2.用淀粉裹一下鸡脯肉条，将虾仁糊均匀涂抹在鸡脯肉条上，放入热油锅中，用小火炸至呈金黄色后取出沥油即可。
