金奖惠明茶 乳白淡黄兰花香

名茶简介

金奖惠明茶即惠明茶，乃浙江传统名茶，全国重点名茶之一，明成化年间被列为贡品。该茶主要产自景宁畲族自治县红垦区赤木山惠明寺及际头村附近。成茶外形肥壮紧结略扁，所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶，叶芽稍有白毫，乳白中带淡黄，冲泡后又呈白色，人称白茶。曾获1915年巴拿马万国博览会金质奖章和一等证书。

一般年份的惠明茶含游离氨基酸2.5%～3.5%，高年份的茶达3.5%～4.5%，甜鲜味游离氨基酸占总量75%～90%，酸苦味占总量10%～25%，脂型儿茶比例高，冲泡后有兰花香味，水果甜味，还有“一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”的特点，味浓持久，回味鲜醇香甜，正是高雅名茶的特色。

冲泡方法

取玻璃茶杯一只，注入烧开的70℃以上矿泉水至2/3处，后放入4克左右的惠明茶，略加摇晃，静观茶叶在水中慢慢舒展，茶汤渐渐现出淡淡的黄绿色，茶香渐渐弥漫在鼻际。可连续加水三次，每次加水后稍待2分钟，品味惠明茶每次不同的韵味。

品饮茶香

惠明茶因产于浙江惠明寺，故而颇具佛性。其独有的兰花香令人回味无穷。品一杯惠明茶，口中得其鲜爽甘醇，眼中得其清澈明绿，鼻中得其兰香果馥，心中得其佛性禅韵，刹那间如临深山古寺，世间纷扰尽去，唯余灵台清明一片。

金奖惠明干茶

金奖惠明茶汤

金奖惠明叶底