第5章 根茎类(1)

蛋丝拌韭菜

【材料】

嫩韭菜150克，鸡蛋2个，青红丝少许，精盐、味精、白糖、姜丝、麻油各适量。

【操作】

1.韭菜拣洗干净，用开水烫至断生，切成3.5厘米长的...