唐代著名诗人白居易性好茶，而且还很讲究对于茶的选择和烹制。据说，他对水、茶、具的选配，以及火候汤色的把握都很讲究。他烹茶爱用山泉水，但又不单单是山泉水最好，他也会因地制宜时常因地择水。或者，按季节有选...