第48章 餐饮部服务管理(3)

（4）支票结账。服务员要认真查看支票上的各项内容，婉言要求客人出示能证明身份的有效证件，然后向客人致谢，并将支票交至收银台，由收银员处理。

2.送客

客人就餐完毕起身离座，服务员要...