第3章 百吃不厌的畜肉小炒(2)

2、炒锅倒植物油烧至八成热，放入腌好的牛肉片滑至刚熟时捞出，沥油备用。

3、锅内底油再烧至七成热，炒香泡椒段、姜片、葱段，加入牛肉片、少许温水，加盐、鸡精、料酒调味，用中火加热1分钟，待汤汁...