莴笋色泽淡绿，口感鲜嫩，被称为“碧玉凤尾”，具有养心护胃、利尿的功效。莴笋中的氟可参与牙釉质和牙本质的形成，有利于保持骨骼的健壮；莴笋中的碘有利于人体的基础代谢，还能保持体格健壮；莴笋叶有止咳功效，秋...