第33章 传统饮食习俗(5)

预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。

奶酪

奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通...