第19章 美味佳肴：餐花饮露，玉馔珍馐酒飘香(7)

《茶经》是中国第一部研究茶的专著。此书详细记载了采茶、制茶甚至茶叶的包装等内容，还对用什么水泡茶好，做了研究和记录。到了宋元之际，饮茶的方法已经基本上定了型。人们直接用晒、炒的茶叶煮泡。

到...